- 小麦粉 - 1,5メガネ
- 砂糖 - 1/3ガラス
- バターまたはマーガリン - 150グラム
- 卵 - 1個（グリース用にもう1個プラス）
- 新鮮な梅 - 500グラム（詰め物）
- 砂糖を撒くための砂糖 - 3/4ガラス（詰め物）
- 粉砕シナモン - 1/2ティースプーン（詰め物）
このレシピによれば、体重1kgのパイが得られます。 充填のために、石が容易に分離される梅を取る方が良い。 調製：均質な塊が得られるまで、木製のスパチュラを用いてボウルに油、砂糖、卵を混ぜる。 小麦粉を注ぎ、生地をこねる。 試験の2/3から5〜6mmの丸いまたは長方形のケーキの厚さを形成する。 ケーキを乾燥パンまたはフライパンに置きます。 平らなケーキの端に卵を塗布し、側面を形成する。 梅を半分に切り、骨を抽出する。 カットを上にして生地に梅を置きます。 シナモンと砂糖を混ぜてシンクに振りかける。 残りの生地から、厚さ2〜3 mmの層をロールし、薄い帯に切断し、メッシュを梅の上に置きます。 メッシュに卵を注ぎ、ケーキをオーブンに入れ、30〜35分間210〜230度の温度で焼く。
サービング：10