この同じ血中コレステロールを低下させるという目的で、低脂肪、低コレステロールの食事に固執しようとするほとんどの人は深刻に間違いを犯しており、高コレステロール食を食べている脂肪や食品を絶対に排除します。 あるいは、コレステロールを低下させると考えられる食品を大量に消費しますが、これは完全に真実ではありません。 この記事では、コレステロールを低下させる食事に関する最も一般的な4つの神話について説明します。
コレステロール低下食の神話＃1。
コレステロール含有量に焦点を当てる。
ほとんどの人はコレステロールを低下させると考え、コレステロールを含む食品の摂取量を減らすべきです。 しかし、食事中のコレステロール（あなたが消費するコレステロール）は体内のコレステロールとは関係ありません。 内部コレステロールを上昇させる最も有害な2つの成分は、人工的に濃縮された脂肪および飽和したトランスジェニック脂肪である。 飽和脂肪の含有量は、肉、ベーコン、ソーセージの脂肪層、ならびに油脂のような製品において非常に高い。 豊富な脂肪は、工業的に包装された多くの製品、インスタントラーメン、小麦粉混合物、ビスケット、クッキー、コンビニエンス食品およびファーストフードレストランに存在する。
コレステロールを下げる食事の神話＃2。
あなたの食事から脂肪が多いすべての食品を取り除く。
あなたがコレステロールを下げる食事を観察する場合、脂肪が有害であるかどうかは、脂肪の種類に依存します。 強化脂肪およびトランスジェニック脂肪の含有量が高い食品は明らかにマイナスの効果がありますが、多価不飽和脂肪を含む製品はLDL（悪玉コレステロール）を低下させ、HDL（良好なコレステロール）を上昇させるのに有用です。 多価不飽和脂肪の最善の供給源の1つは、ナッツと種、アボカド、オリーブオイル、オメガ3脂肪酸で、魚に含まれています（野生のサケとサバ）。
コレステロール低下食の神話＃3。
コレステロールを下げるために赤ワインを飲む。
そして、はいといいえ。 研究では、赤ワイン1杯が女性の病気の心血管リスク因子を改善することが示されていますが、アルコールをあまりにも多く飲むと、内部コレステロールのもう一つの有害な成分であるトリグリセリドのレベルが上昇します。 もちろん、それを楽しむなら、赤ワインを買う余裕がありますが、それをコレステロールの万能薬とは考えないでください。
コレステロールを下げる食事の神話＃4。
脂肪およびコレステロールは、コレステロールのレベルを低下させる過程で考慮に入れなければならない食事の唯一の成分である。
絶対的な嘘！ あなたのコレステロールを下げるのに役立つ食事には他にも多くの重要な要素があります。 まず第一に、果物、野菜、穀物などのソースからできるだけ多くの脂肪を得ようとする。 さらに、果物や野菜（特に野菜）の摂取は、体全体の健康にとって重要なビタミンやミネラルの形で、他の多くの栄養素を体に与えます。
最終的に、低脂肪低コレステロール食について話すときは、主にコレステロールと脂肪含量に焦点を当てるのではなく、全体的な健康について考える必要があります。 専門家や栄養士の助言を受けて、あなたは血液中のコレステロールを低下させるだけでなく、低コレステロールと脂肪含有量の食事よりもはるかに重要な健康的な全体的な生活や幸福につながります。