あなたはチェブレークで本物のチブレークを食べることができます。 ソビエト公衆食料調達システムで使用されている特に人気のあるチェブレヌイ。 Chebureksはすべての歴史的なトラブルを経験し、私たちの日に到達しました。
私達はすべてシェブレークを愛しています。もちろん、彼らは手でそれらを食べることを知っています。そして、上端から食べ始める方が良いです。 途中でチェブレクを噛むのは不適切です。 これは、チェブレクにたくさんの油があるためにはできません。だれも汚いことを望んでいません。
Chebureksは家庭や生地で準備することができます。 生地を準備するためには、4杯の小麦粉、大さじ8杯が必要です。 植物油のスプーン、水の半分のガラス、砂糖の小さじ1、塩の2つのピンチ。 秘密の成分は、1杯のウォッカです。 牛肉300g、豚肉300g、肉汁1杯、牛乳1杯、玉ねぎ1頭、唐辛子、塩、こん棒、パセリは300gがかかります。
小麦粉は篩い分けしなければならない。 塩と砂糖は水に溶けてから、小麦粉に注ぎます。また、ウォッカと植物油が加えられます。 生地は慎重に混練し、しばらくの間放置してナプキンで覆うべきです。 その後、生地は再び途中です。 手順を3〜4回繰り返す。 準備生地は、厚さ2〜3mmの圧延ピンで圧延される。 ソーサーは円で切り取られており、その直径は約15cmでなければならない。ソーサーがなければ、生地を小片に分割し、ボールに巻きつけてロールケーキに入れる。
肉挽き機を通した細かい肉の準備のために、豚肉と牛肉を飛ばします。 次に細かく刻んだタマネギ、ディル、パセリを加えてよく混ぜ合わせ、よく混ぜる。塩とコショウを忘れないでください。 半液体の粘稠度を得るためには、既製の詰め物をミルクまたは肉汁で希釈しなければならない。 あなたはまた、充填物に子羊を入れることができます。 これを行うには、細かく細かく切ったり、肉挽き機に通したり、ニンニク、コショウ、塩を加えなければなりません。
完成した充填物は、圧延されたケーキの中央に配置される。 1つのシェブレックについては、充填物の1大さじで十分です。 生地の端が裂けます。 チェブレークの端をフォークで形作り、テストに押し込むことができます。 チェブレークは、中火で大量の植物油を加えたフライパンやフライパンで揚げられています。 シェブレークは、ゴールデンクラストが現れる前に両側で揚げられます。
非常に頻繁に、チェブレクの生産は無煙の生地です。 しかし、カスタードバッターにシェブレークを調理するためのレシピもあります。 醸造された生地はプラスチックであり、容易にロールアウトされる。 醸造された生地から作られたチェブレークは柔らかく、パフペーストリーに似ています。 醸造生地を調理するには、沸騰した水1カップ、小麦粉3〜4杯、塩小さじ1杯が必要です。 小麦粉のガラスと沸騰した水のガラスは、塩を忘れずに、ボウルに入れてください。 よく攪拌して冷ます。 暖かい混合物で、粉の2-3カップを加え、よく混練しなさい。
チェブレクで最も人気のあるものは肉です。 しかし、充填物はチーズときのこの役割を果たすことができます。 たとえば、チーズの詰め物は、モッツァレラとマアズダムという2種類のチーズから調理することができます。 150グラムのモッツァレッラとマアダムは、すりおろし混ぜるべきです。 それが全体の詰め物です。 きのこを作るには、700グラムのきのこを取る必要があります。 細かく刻んだタマネギを加えて、きれいにし、洗って、切り、炒める必要があります。
多くの場合、街頭のチェブレクと誘惑の魅力的な香り。 しかし、あなたの健康を危険にさらすことはありません。自分でシェブレンを調理する方が良いです。