スープソイヤンクを煮る方法 - 処方番号1
そのような熱い料理が多くの国籍によって愛されていることは、何のためでもありません。 この栄養価が高く、栄養が豊富で、非常に芳香のあるスープは、文字通り喜びに満ちています - 多くの香りと味が1つの料理に調和してあります。 そして、有用性の面では、彼は平等を持っていません。 本物の料理の傑作を作るために、どうやって準備をするかを考えてみましょう。
成分：
- 肉汁 - 600 g
- スモークハム - 100 g
- トマトドレッシング - 200 g
- レモン - 1個
- タマネギ3個入り
- 人参 - 3個
- スモークソーセージ - 50 g
- 冷やし豚肉200 g
- ブラックオリーブ - 50 g
- セロリの茎 - 50 g
- ゆでたソーセージ - 200 g
- ケイパー - 30 g
- 漬けキュウリ - 250 g
- コショウ - 5個。
- ベイリーフ - 2枚
- パセリ
- 植物油 - 20 ml
調製方法：
- まずブロスを調理してください。 彼にとっては、牛肉は骨、首、首または胸骨に適しています。
- 30分後、皮をむいたニンジン、タマネギ、ベイリーフ、セロリをブロスに加えます。
- 野菜が調理されるまで、火を35分間放置する。
- それからそれらを取り出して、それらを捨てる。
- 肉が調理されると、それは抽出され、冷却され、小さな立方体に切断されなければならない。
- その後、牛肉を肉汁に戻します。
- ブロスを醸造しながら、タマネギの輪を切り、透明な状態にします。
- 次に、ピクルスを取り出してキューブを切ります。
- キュウリをタマネギに移し、フライパンで5分間一緒に炒める。
- フライパンにトマトを加えて10分間煮込みます。 得られた混合物は「Bresz」と呼ばれる。 これは、塩汁のための特別なドレッシングの一種です。
- ブロスをブイヨンに注ぎ、低温で煮立たせます。
- この時点で、燻製製品に従事する：肉製品の立方体をカットし、鍋に注ぐ。
- ブロスを塩漬けして、ケイパーを水に加えます。
- スープスープは30分間注入しなければなりません。
- 料理は完全に準備ができています！
レモンまたはパセリのスライスとプレートを飾る、ホットスープを提供する。 サワークリームやマヨネーズで味付けすることができます。
スープのレシピ、ハロファイト№2 - 魚の喜び
この料理の魚のバージョンはあまり面白いです。 香り高い野菜、豊かなスープと柔らかいサーモンの組み合わせは、誰にも無関心ではありません。 この料理ははるかに簡単で素早く消化され、毎日料理することができます。 だから、ソルトソルトを調理するためのレシピを考えてみましょう。
成分：
- セロリ - 80 g
- 魚の頭 - 300 g
- サーモン - 500 g
- タマネギ3個入り
- レモン - 1個
- ブラックオリーブ - 100 g
- ケッパー - 2大さじ。 l。
- ニンジン - 3個
- オリーブ - 100 g
- 漬けキュウリ2個入り
- ベイリーフ - 10 g
- コショウ - 5個。
- オリーブオイル - 30 ml
- ディル
調製方法：
- 最初は、スープを準備する必要があります：魚の頭をすすぎ、1人のニンジン、セロリの根、1匹のタマネギをはがします。 すべての製品は水を注ぎ、中程度の熱を加える。 コショウとベイリーフを加え、40分煮る。
- その後、ドレッシングを準備する：皮をむいて、タマネギ、ニンジン、フライパンに巻き取る。 それから5 tbspを加えなさい。 l。 魚のスープと大さじ1杯。 l。 小麦粉。
- 丁寧にミックスし、オリーブ、ケイパー、オリーブ、ダイシングした酸漬けのキュウリを注ぎます。
- ストーブからブロスを取り出し、チーズクロスでひずませます。
- 内容物をドレッシングと混ぜて、小さな火の上に沸騰させます。
- 鍋がコンロの上にある間に、サーモンのスライスを切る。
- ブロスに魚を加え、さらに15分間煮る。
- 料理は準備ができている！
緑色で飾る、熱い形のスープを提供しなさい。 お味噌汁！