ナス、スイートピーマン、キノコ、ズッキーニを焼く生きた火の上で、多くの人が慣れ親しんでいるように、肉や魚だけでなく、料理することもできます。 石炭や灰で焼くだけでジャガイモだけではありません。 このために、ほとんどの野菜を含む他の製品が適しています。 もちろん、水キュウリ、ブロッコリー、セロリ、葉サラダをたくさん含むものには適用されません。 しかし、このような「自然な」治療を受けたほとんどの人は、煙の臭いで味わい深い味わいを得ています。 特に美味しいのは、マリネで焼いた野菜です。 はい、豚肉やラムだけでなく、野菜も香りの香辛料を完璧に吸収し、新しい味を手に入れ、あらかじめよくバター、レモン汁、ハーブを混ぜておけば準備が整います。 あなたはそれらがジューシーに滞在したい場合は、ホイルで包んでください。 しかし、この場合、彼らは煙がはるかに少ないことを覚えています。これは、特に火の中で調理された料理で高く評価されます。 野菜をマリネで焼いて、均等に焼いて焼き尽くさないようにするには、それらを常に裏返してマリネに注ぐ必要があります。
成分：- ペッパーの甘い2個。
- キノコのシャンパン150 g
- ナス1個
- スカッシュ1個。
- バジルバイオレットフレッシュ1束
- ニンニク2クローブ
- ヒマワリの精製ヒマワリ油5 tbsp。 l。
- レモン1個。
- 塩1ピンチ
- ステップ1ベーキングのために、ズッキーニ、ナス、2つの大きなスイートピーマン、6〜7つの大きなシャンパンをとり、マリネにはバジル、ニンニク、レモンジュース、植物油が必要です。
- ステップ2スクワッシュを十分に洗浄し、厚さ約1cmのリングに切断する。
- ステップ3うまく洗って排水し、厚さ1cmまでのリングに切断する。
- ステップ4ペッパーの洗浄、種子を削除し、厚いストリップにカット。
- ステップ5シャンピーニンを洗って半分に切る。
- ステップ6バジルを洗って細かくチョップし、ニンニクを細かく刻む。
- ステップ7すべての野菜を合わせ、バジル、ニンニク、半分のレモンと植物油のジュースをよく混ぜ、60-90分間マリネに移す。
- ステップ8野菜をグリルにかけ、焼く。常に焼き野菜を均等に焼く。
- ステップ9ナスとズッキーニが柔らかくなるまで（他の野菜よりも長く焼く）、ベーキングの最後に、味に塩のピンチを加えることができます。 肉で、または別の料理として提供する。