- 植物油 - 30ミリリットル
- ニンニク - 2歯
- 黒コショウ - 1/4ティースプーン
- ビーフ - 500グラム
- ローズマリーの葉 - 1/2 Art。 スプーン
- 塩 - 1/4ティースプーン
- ナス - 350グラム
1.静脈から切られた肉は、約1.5cmの厚さの平らな片によって繊維を横切って切断される。肉の柔らかさのために、それは廃棄することができる。 肉の各部分を細かく切ってください。 2.ナスを皮膚からきれいにし、肉と同じものに切ります。 3.植物油の中で火に地殻が現れるまで肉を加熱する。 4.肉がほとんど準備ができたら（肉の厚さと種類によって調理時間が変わります）、それに茄子を加えます。 肉汁がナスを吸収するので、液体を加える必要があるかもしれません。 肉汁を加えることはいいですし、簡単な水や少量の油を加えることもできます。 5.調理の終わりわずか数分前に、ニンニク、コショウ、塩、ローズマリーを肉に加えてください。 6.料理は料理の最後にカバーすることができます。 これは、肉がローズマリーとニンニクの香りに浸るように行われます。
サービング：4