- 多肉植物 - 500グラム
- ナス - 1キログラム（厚さ2-2.5センチの円形にカット）
- バルブ - 1個（チョップ）
- ローストオイル - 1日目。 一杯
- 塩、胡椒 - - 味わいに
- スパイスの混合物 - 1/4ティースプーン
- オイル - 1ピース（フライ用）
- パインナッツ - 1日目。 スプーン（金色の茶色まで炒める、オプション）
- ヨーグルト - 1個（皿を完成させるため）
鍋に溶かしたバターを加え、熱し、タマネギを加えます。 透明になるまで調理する。 次に、丸ごとを追加します。 塩、コショウ、スパイスで味付けしてください。 ミンスクミートが茶色になるまで調理する。 ナスをストレーナーの上に置き、少しの塩を加えます。 10分間放置する。 次に、乾燥したナプキンで拭いて金色になるまで炒める。 それから余分な油を吸収するようにタオルをかける。 高いエッジのフライパンで、揚げたナスの底の層を、次に細かい肉の層とナスの最終層を置きます。 ゆっくりと火をつけて、水で（多分縁に）注ぐ。 蓋またはアルミホイルで覆い、15〜20分間沸騰させる。 料理が準備ができたら、上の小さなヨーグルトでテーブルの上に奉仕し、松のナッツで軽く振りかける。 お鍋のおかず。
サービング：4