チキンファットのメリット
鶏の脂肪は非常に簡単に消化されます。 それは低温（35-37度）で溶け、心地よい味と香りを持つ。 ほとんどの場合、鶏の脂肪は鳥の肉を作るために使われます。 鳥類からの脂肪の使用は、体に取って代わることのできない不飽和脂肪酸の存在によって説明される。 特にこれらの酸には、子供が必要です。 したがって、ダイエットを遵守し、すべての脂肪を断って服用している場合は、厳しい食生活を守らないでください。 結局のところ、鶏脂肪に含まれる不飽和酸は、細胞の成長、（正常に青年期に重要な）皮膚状態の正常化に関与し、有害なコレステロールなどにつながります。不飽和酸の不足は、子供の成長を遅らせ、免疫力を低下させます。
チキンブイヨンはいつも患者のための理想的な食品、人の弱体化と考えられていました。 しかし、近年、栄養士はますます鶏肉の有用な性質に疑問を呈しています。 そして、食べ物としてそれを使わないように公然と呼びます。 これらの声明は医師に科学的研究を促した。 脂肪チキンスープは理想的な食生活とは言えません。 しかし、それは心臓にとって非常に便利です。 それは、心筋の状態および血管の壁を改善する。 並行して、ブロス中のニワトリの脂肪および肉の存在は、血圧を上昇させないことが分かった（これまで考えられていたように）。 新鮮なチキンスープを毎日飲むと、時間の経過とともに不整脈のある人は心臓のリズムが正常になります。 ブロス中の鶏肉および脂肪の利点は、特定のニワトリタンパク質 - ペプチドの内容によって説明される。 また、抽出物質の含有量。 彼らは "怠惰な"胃を働かせます。
外国のダイエット雑誌では、ブイヨンやチキンの形でダイエットやチキンファットで使用することがますます推奨されています。 もちろん - 合理的な量で！ これは、2型糖尿病の患者に特に当てはまります。 鶏肉（と他の鳥）の白身肉は赤肉よりも好ましい。 それは、悪いコレステロールの濃度を減らし、血管を若返らせ、尿中のタンパク質の量を減らします。
鶏肉のメリット
ニワトリの脂肪のように、家禽は多価不飽和脂肪酸が豊富です。 したがって、肉の利点は明白ではありません。 鶏肉は高血圧のリスクを軽減し、虚血性疾患、脳卒中および心臓発作を予防し、体内の代謝プロセスを正常化し、免疫力を強化します。
鶏肉は最高の利用可能なタンパク質源と考えられています。 その濃度は非常に高く、他の種の鳥類よりも多い。 鶏肉には22.5％のタンパク質が含まれています。 比較のために：トルコ21,2％、アヒル17％、ガチョウ15％、ビーフ18,4％、ポーク13,8％、ラム14,5％。 そのため、鶏肉は肉体に欠かせないものです。 さらに、鶏肉はかなりリーンで、簡単に消化されます。 また、鶏肉は必須アミノ酸のチャンピオンです。 血管に問題がある場合は、鶏の胸を選んでください。これらには最低限の有害なコレステロールが含まれています。
鶏肉の利点についての別の説明は、特別なタンパク質化合物の存在である。 彼らはビタミンのショックドーズのような体に影響を与えます。 生物全体の保護機能の動員があります。 鶏肉には、鉄、銅、マグネシウム、カルシウム、セレン、リン、硫黄が含まれています。
また、鶏の肉にはビタミンB2、B6、B9、B12がたくさんあります。 B2は脂肪と炭水化物の代謝に関与し、爪と皮膚が健康な状態にある「戦闘」状態の「中枢神経系」をサポートします。 B6は脂肪やタンパク質代謝を調節し、皮膚や神経系にも有益です。 ビタミンB9は、造血、健康な妊娠、タンパク質代謝に関与し、生物全体の不利な環境要因に対する耐性を高めるプロセスに欠かせないものです。 ビタミンB12のおかげで、免疫力が高まり、血圧が上昇し、うつ病や不眠症が消えます。 生殖器には必要です。
鶏肉は普遍的です。 それは胃液の低および高酸性度に有用である。 鶏肉の柔らかくて柔らかい繊維は、十二指腸潰瘍、過敏性胃症候群、胃炎における過剰の酸を「結合する」緩衝液として作用する。 （牛肉とは対照的に）結合組織がほとんどないため、消化は非常に簡単です。 鶏肉は最も食べ物の一つです。 それがなければ、心血管系が動揺している場合、肥満と胃の問題を伴い、糖尿病に陥ることはありません。 鶏肉が最も低カロリーであることを食卓のファンに思い出させます。
ニワトリの脂肪と肉の利点は、科学的な研究を言う。 しかし、あなたはすべてのことを知る必要があります。 理想的な食べ物が存在しないため、ダイエットには重要な多様性があります。