- 豚の首 - 2キロ
- タマネギ - 3-4個
- 自家製のトマトソース - 2カップ（または購入ケチャップ、1：1の比率で水で希釈）
- 塩 - 第1段階。 一杯
- 黒胡椒 - - 味見する
- ジンジャーグラウンド - 小さじ1杯
- トマト - 1キログラム
- 醤油 - 3品目。 スプーン
肉が硬いフィルムではなく、小片（約3×3cm）に切断し、すすぎ、ナプキンで軽く乾かします。 豚の首はやわらかく痩せた肉ですので、無駄にするべきではありません。 タマネギをはがし、大きな輪を切る。 マリネを準備する：トマトソースを大豆と混ぜ、塩とスパイスを加えます。 鍋に肉を入れ、マリネを注ぎ、混ぜる。 冷蔵庫に数時間入れてください。 トマト、特に大きなものを洗う - 半分にカットします。 ストリングに串刺しの肉を入れ、トマトと交替させ、マリネの残骸を注ぎます。 木炭で焼く、定期的に回転して醤油を注ぐ、水で希釈。 茹でたジャガイモや米で召し上がってください。
サービング：6