- 植物油 - 30ミリリットル
- ジャガイモ3枚入り
- 水 - 3リットル
- キャロット2個入り
- 骨の子羊 - 1キログラム
- タマネギ - 3個
- パセリの束 - 1個
- 米 - 1/2カップ
- 豆 - 30ミリリットル（缶詰または沸騰）
- ニンニク - 4歯
1.まず、あなたは正しい子羊を選ぶ必要があります。 肉は若く、低脂肪、無臭でなければならない。 白い骨がなければならず、黄色さがなく、この肉に特有のわずかなアロマがあります。 2.子羊は洗った後、肉を骨から切り離し、小片に切り、冷たい水を注ぐ。 レモンジュースを水に加えて30分ほど放置する。 再び肉を洗って、鍋に入れ、冷たい水に注ぎ、沸騰させ、泡を取り除き、45分間料理する。 3.ブロスを醸造しながら、ニンジンとタマネギをきれいにし、タマネギを小さな立方体に切り、ニンジンでわらを整えます。 パッシベーションを準備する：植物油を暖め、玉ねぎを透明に織り、ニンジンを加え、ふたを閉めて約4分間攪拌する。 4.ジャガイモをダイスではがし、すすぎます。 ジャガイモを準備したスープに入れます。 どのように火を減らして沸騰させ、約5分間料理する。 ジャガイモが沸騰した後、米をすすぎ、スープに加えます。 ニンニクと緑のキノコが不動態化に加えてスパイスを加えます。 火事は消えている。 すべての食材を蒸してください。 5.豆は調理したり、缶詰を使用することができます。 温かい水の中で6時間豆を浸し、液体を排出し、沸騰するまで調理し、手順を3回繰り返す。 その後柔らかくなるまで煮る。 漬けた苦いコショウを加えなさい。 6.豆、パッセンロブク、唐辛子、塩を加えます。 小さな火の粉やオーブンで10分以上かけてください。 料理は準備ができています。
サービング：6