ジューシーで栄養価の高いステーキは、おそらく最も美味で人気の肉料理の一つです。 ほとんどの場合、それは肉の枝肉の特定の部分から刻まれた肉厚のグリル状の牛肉、軽くグリルしたもの、または特別なフライパンにあります。 しかしながら、ステーキの変動は大量であり、より柔らかい肉、例えば豚肉から調製することができる。 ステーキは軽いおかずで提供されています。肉自体はすでに非常に脂肪質で栄養価が高いからです。 特別なステーキソースを提供することが最善です。これは肉の味をトーンにし、それをよりジューシーで香ばしいものにします。 ステーキを準備するのに多くの時間は必要ありませんが、ソースは少なくとも30分は残されます。 この余分な時間を無駄にすることなく、肉をマリネすることに費やします。その後、もっと柔らかく美味しくなります。
成分：- ポークパルプ500g
- ミント乾燥2 tsp。
- バジル乾燥2 tsp。
- ラベンダー乾燥1 tsp。
- カーネーション3個。
- マスタード1 tsp。
- ペッパーブラックグランド4ピンチ
- オリーブオイル1大さじ l。
- テーブル酢0.5 tbsp。 l。
- 塩4ピンチ
- トマト2個。
- プラム4個。
- ペッパースパイシーな0.5個。
- シュガー1 tsp。
- パセリフレッシュ0.5バンチ
- ステップ1豚肉の4部分（好ましくは繊維を横切って切り取ったもの）、2トマト、4大きな梅、唐辛子、乾燥ミント、バジル、ラベンダー、クローブ、新鮮なパセリ、マスタード。
- 冷たい水を入れた容器に、ミント、バジル、ラベンダー、クローブを入れます（あなたが愛する他の乾燥したハーブを使用できます）。 ティースプーンの酢を加えて、肉をタンクに入れてください。 約1時間マリネにしておいてください。
- ステップ3肉がマリネされている間、ソースを作ってみましょう。 トマトと梅を白くして、皮を取り除きます。 梅、トマト、唐辛子のパルプをきれいに切り刻む。
- ステップ4スライスした野菜や果物を鍋に入れ、強い火をかけます。 ソースが沸騰したら、火を培地に減らします。 ソースはしばしば干渉することが望ましい。
- ステップ5 10-15分後、マッシュポテトをマッシュポテトで粉砕します。 再び、炒め、パセリ、塩、砂糖を加えて味付けします。 ソースは、厚くなるまで、すなわち約45分間調理しなければならない。
- ステップ6肉をとり、ナプキンに浸してテーブルに置きます。 マスタードをスパイスと混ぜ、この混合物を肉で揉んでください。
- ステップ7加熱したフライパンに少量の野菜またはオリーブオイルを入れて両側を4〜5分間炒める。 一方の側で最初の2分間、もう一方の側で2分間、この手順をもう一度繰り返します。
- ステップ8フライパンでステーキまたはグリルを調理する場合は、各転倒後に肉を90度ずらす必要があるため、最終的に美しいネットが得られます。 ソースと季節の野菜で肉を提供しています。