2007年、American Oxford Dictionaryはロカボアを今年の言葉として認識しました。 文字通り、その表現は「ローカル」として翻訳することができます。 説明的な辞書はそのような説明を与えていたでしょう：ロケータは基本的に地元の製品だけを食べ、有機的に、つまりできるだけ自然な方法で育てられた人です。 カナダのジャーナリストのアリス・スミスとJB McKinonは、ある夏の間、1つの「夏の飼料」しか食べようとしませんでした。彼らはキノコを探し、リンゴとローズヒップからワインを作り、マスを捕まえました。 バンクーバーに戻って、彼らは大都市で同じ方法を食べることができるかどうか個人的な経験で検証しようとしましたか？ 製品の起源を知る試みは衝撃的な結果をもたらした。 カナダの北部ではかなり一般的な果物や野菜は主に輸入され、数百リットルのガソリンが必要です。 「100マイルの食事」という考えが生まれました。アリスとJBは自宅から半径100マイル以内で成長し生産するものだけを1年間食べることにしました。 これは難しいテストであることが判明しました。私はダイエットを再検討し、アイデアに対応した製品を探す必要がありました。 ジャーナリストは、第二次世界大戦の前に集められた料理本を探し、大企業の規則に従って働かなかった農家を探して周辺を旅した。 そして、規定された規則でのクエストからの「百マイルダイエット」は、地球上の何千人もの人々が喜んで楽しむ人生哲学に変わった。
先祖の生命体系への復帰を主張して、地元の食料有機製品をグローバリゼーションの相手と呼ぶことができます。 しかし、これは完全に真実ではありません。 100マイルのダイエットの支持者は、境界線がぼやけていて距離が重要でなく、国民の服が大衆ブランドのモデルに置き換えられている世界に住むことを好む人とは本当に違います。 しかし、彼らもグローバル化への貢献をしています。人々は地球上のすべての問題 - 生態学的な大惨事に結びついています。 リサイクル可能なプラスチック、非廃棄物生産、農薬を使用しない農業、および防腐剤を含まない製品はすべて同じチェーンのリンクです。 そしてロカビアは持続可能な、揺れ動きのない一般的な概念に基づいているため、完全に実行可能なトレンドとしてエコマネジメントに適合します。 建築では、この言葉は、衛生的な目的のためにエネルギーを生成し雨水を集めることができる家を定義しています。 「後援」の文脈では、小規模農場の復興と伝統的な食物連鎖の復元が不可欠です。 その結果、未来の世代のために地球を救うことができる小さな生態系の安定性。
それと同時に、疑問が生じます。それはあまりに根本的にローカルではないのですか？ 結局のところ、新しい改宗者は、コーヒーやオレンジジュースなどの習慣的な飲み物をあきらめなければなりません。 経験が示していること：あなたが本当に欲しいなら、すべてが出てくるでしょう。 たとえば、シリコンバレーのGoogleの工業都市の領域には、11軒のケータリング施設があります。 そのうちの1つ（カフェ150）では、地元の食材のみから作られた料理を提供しています。 「毎日同じ料理を提供する通常のシェフとは異なり（彼らは何をどれくらい多く持っているか）、工場前の方法で仕事をしている」とカフェシェフのネイサン・ケラーは言う。カフェは毎日変わっています - それはすべて私が午前中に市場で買うものに依存します。 しかし、料理人は次のように確信しています：カフェ150は、カリフォルニア州中部の多くの農場で、季節のシーフードを買うことができる場所で運が良かったです。 別の場所では、このようなアプローチは実装するのが難しいでしょう。 同じ理由で、料理番組や女優のDasha Malakhovaのテレビ主催者は、彼女がキエフで開くことを計画しているレストランの "有機的な"概念を拒絶しました： "ヨーロッパは有機的な意味で狂っていると聞きましたが、 結局のところ、 "家"は "有機"とは全く同じではなく、祖父母から購入したリンゴは有毒化学物質が散布されている可能性があり、バイオ製品には受け入れられません。 そして、明らかに、インターネットや電子メールの仮想世界ではない知人や同情の人々の輪を広げ、コミュニケーションをとる機会がありますが、ロケコアの人気が高まっています。 この特定のニンジンがこの特定の人の人生をより良くすることができるという信頼と意識が、地球環境問題を解決することよりも重要であるからです。