- 水 - 750ミリリットル（3カップ）
- イースト - 1,5 st。 スプーン
- 塩 - 第1段階。 一杯
- シュガー2アート。 スプーン
- バター - 100グラム
- 小麦粉2グレード - 2カップ
- フラワーエクストラクラス - 5本のメガネ
1.大きな鍋で、少なくとも5リットル、暖かい水、溶かしたバター、塩、砂糖、酵母を注ぐ。 すべてを混ぜてふるいにかけた小麦粉を注ぐ。 滑らかになるまで木製スプーンで徹底的にかき混ぜる。 一貫性のための生地は、濃厚なサワークリームとして得られる。 生地が消えず、3時間放置するように、プラスチックラップで鍋を閉じます。 この間、生地は3回増加します。 2.その後、生地は混練されずに冷蔵庫に入れられます。 生地が長く続くほど熟すほうが良い。 あなたは必要なだけパンを焼くことができ、残りの生地は冷蔵庫に残すことができます。 そこにそれは2週間まで保存することができます。 正しい量をとり、小麦粉と小麦粉を小麦粉を振りかける。 優しく生地を絞り、正しい形を与え、パンの型を1/3で満たします。 3.生地は10〜15分間型の中に立って、オーブンに入れます。 オーブンを200度に加熱する。 オーブンの底に水でフライパンを入れてください。 焼きたてのパン45分。 あなたが油でパンを油できれいにして、それをオーブンで完全に冷やすなら、それは切り傷の下で崩れません。
サービング：4-6