肉の調理の主な方法 - シチューロシアや他の多くのキッチンでは、クエンチングは常に肉を調理する主要な方法の1つでした。 しかし、以前のこのような料理は風の楽器と呼ばれていたので、「シチュー」という言葉は比較的最近私たちの言葉で採用されました。 そして、豚肉や野菜の脂肪分を軽く揚げたので、肉汁を注ぎ、ハーブやスパイスを加え、オーブンで煮詰めた。 料理が準備ができている間、香り高い精神は家だけでなく、通りに立っていた。 この方法で調理された料理は、非常においしいだけでなく、揚げたよりもはるかに便利で消化しやすいです。 加えて、煮込み食品では、より多くのビタミンが保持され、脂肪の燃焼によって有毒物質および発癌物質が形成されない。 揚げ物は、各ピースの表面に薄い地殻を形成するために行われ、ジュースがそこから流れ出ず、皿をより柔らかく柔らかくする。 あなたが熱い料理のための簡単なレシピを探しているなら、煮込んだ豚はちょうどあなたが必要なものです。 豚肉は牛肉よりもずっと速く製造されています。 そして、煮込んだ豚肉の最高のおかずは、煮詰めのザウアークラウトです。 そして、それを十分に柔らかくした後、以前に洗って肉に加えた豚肉と別々に一緒に消化することができます。
成分：- ポークショルダー800 g
- タマネギ2個。
- キャロット1 PC。
- ペッパー香辛料5個。
- ペッパーブラックグラウンド0.5 tsp。
- ベイリーフ1个。
- ヒマワリの精製ヒマワリ油3 tbsp。 l。
- 塩1ピンチ
- ステップ1豚肉を煮込むための主な製品は、タマネギ、ニンジン、スパイスです。
- ステップ2ブレードまたは豚肉の他の部分を洗浄し、繊維を横切って断片に切断する。
- タマネギをハーフリングに、ニンジンをバーにします。
- ステップ4深いフライパンで肉と野菜を植物油で揚げ、肉に黄金の皮が形成されるまで塩と胡椒を加える。
- ステップ5次に、すべてを鍋に入れ、沸騰水を注ぎ、上層がわずかに水を覆うようにする。 香りのついたペッパーとベイリーフを加えてください。
- ステップ6沸騰させ、閉鎖したふたの下で非常に遅い火の上で45-60分間煮ると、肉は柔らかくなるはずです。