モルドバのロースト
成分：
牛肉1皿当たり2スライスに切り、炒めたタマネギと小麦粉を加えて炒める。 ジャガイモを切り、それらを炒める。 私たちは、肉をジャガイモと組み合わせ、ポットに入れ、製品を覆い、スパイス、塩、トマトペースト、継ぎしたタマネギを入れるように骨汁に注ぎます。 火の最後に、赤い乾燥したワインを加えます。 提供する前に、シチューはハーブとニンニクを刻んだものを振りかける。 プレート上に別に塩漬けキュウリまたは新鮮なトマトを用意しています。
モルドバのチキン
原材料：鶏肉、ドライワイン1杯、油4杯、タマネギ4〜5頭、トマトソース1杯。 また、ベイリーフ、砂糖、酢、コショウ、塩、ニンニク、緑の味をする。
準備。 私たちは鶏肉を焼いて、内部を取り除き、冷たい水ですすぎ、小片に切り、バターで炒めます。 鶏肉をトーストし、鍋に入れ、コショウ、ベイリーフ、ガーリック、塩、ドライワイン、トマトソース、トースト玉ねぎを加えます。 煮詰めて沸騰させる。 次に、オーブンに鍋を置き、蓋をして蓋をして準備が整うまで調理し、焦がないようにします。 火の終わりに、葉の葉、砂糖、酢を加え、5〜10分後に消える。 私たちは鶏肉を提供し、煮込みソースを注ぎ、ニンニク、パセリ、ディルを振りかける。
チキン詰め物チキンぬいぐるみ
原材料：鶏2本、鶏肉4本、卵2個、芋6個または8個、豆腐4個、豆腐4個、赤トマト4個、塩、味付けの緑。 小麦粉1杯、バター5杯、ビスケット3杯。
準備。 私たちは鶏肉を処理して、可食部を取り除き、よく洗うでしょう。 翼から、胸からフィレットを取り出し、小さなフィレットを取り除き、腱とフィルムを取り除きます。 小さくて大きなフィレットは、骨をきれいにします。 細かい肉を混ぜた大きなフィレの真ん中に置く。 細かく刻んだ揚げた鶏の肝臓、細かく刻んだ卵、パセリ、赤い挽いたコショウ、バター。 私たちは小さなフィレで覆い、大きなフィレットの側面を閉じます。 カツレツにはコショウと塩を振りかける、小麦粉で転がす、卵黄を下げる、白いパン粉で転がす、卵黄を絞って低くする、古いパンを巻き、手を絞って細長い卵の形を与える。
準備したカツレツを大量の加熱脂肪で揚げ、脂肪から引き出してフライパンに入れ、5分間オーブンに入れます。 我々は、新鮮な赤いトマト、フライドポテト、グリーンピース、バターを振ってカツレツを提供しています。
肝臓サワークリーム
成分：肝臓600グラム、サワークリーム1杯、ジャガイモ塊茎8杯、小麦粉4杯、脂肪大さじ4杯、玉ねぎ4匹、グリーン、コショウ、塩味。
牛の肝臓を洗浄し、フィルムを取り出し、油で揚げて、刻んだタマネギ、グリーン、パセリ、コショウ、塩を加え、サワークリームで満たし、15分または20分オーブンに置き、準備が整うまで放置する。 既製の肝臓は、ゆでたパスタまたはゆでた若いジャガイモで提供されます。
ワインのシチュー
成分：テンダーロイン600グラム、ジャガイモ塊茎10個または13個、脂肪大さじ4、トマト大さじ2、タマネギ4個、ワイン1/2カップ。 また、緑、香りと赤い唐辛子、湾の葉、ニンニク、砂糖、塩、味に酢。
フィルム、コショウ、コショウを塩で切って、寒い所で10〜15分間寝かせましょう。 私たちはタマネギの半円形を切り刻み、脂肪が黄金になるまで炒め、赤いグラウンドコショウ、少しブロス、トマトピューレを加え、5分間放置します。 次に、準備したフィレ、ディル、クミン、ベイリーフ、少しのコショウを入れます。 蓋をしてオーブンに入れてください。 10分ごとに肉を回し、汁が沸騰している場合は、それを徐々に2〜3杯分加える。 火の終わりに、肉に赤ワインを加えて、ニンニクを擦り、準備が整うまで調理します。 料理の針で肉の準備ができているかどうかを確認します。白い汁が穴から流れ出たら、フィレットは準備ができています。 私たちは別のボウルにフィレを入れ、暖かい場所に保管し、塩、酢、ニンニク、砂糖、ニンニク、コショウで味を味わうソースをドレスアップし、沸騰させてください。 フィレットをテーブルに載せるときは、繊維を横切る1辺あたり2食を切ります。 ガーニッシュには、ゆでたジャガイモを入れ、準備したソースを注ぎ、パセリとディルを振りかける。
バッターのポークチョップ
成分：ロース600グラム、ジャガイモ8個、小麦粉大さじ2個、脂肪大さじ4杯。 1つの卵、ニンニク、グリーン、コショウ、塩味。
準備。 若い豚の腰から2食分にして肉を切り、叩きつけ、唐辛子と塩を付けます。 それから、私たちは卵を入れて打者に入れ、金色の茶色が両側に炒めます。 その後、オーブンに3〜4分間ロイを入れ、フライドポテトを入れます。 脂肪が入った脂肪を炒めて炒めたら、細かく刻んだニンニク、パセリとディルを振りかける。
肉とニンニク
成分：肉600グラム、ジャガイモ塊茎10個または12個、バター1杯、パセリ1/2個、ニンジン1個または2個、セロリ½個、パンケーキ1/2カップ。 タマネギの2頭、唐辛子、塩、ニンニク、緑の味。
準備。 牛肉や牛肉をフィルムから出し、冷たい水ですすぎ、鍋に入れ、タマネギ、パセリを入れ、お湯でニンジンを注ぎ、コンロに入れます。 スカムは騒音で取り除かれ、水が沸騰したら、小さな火の上に置き、1.5時間煮る。 最後に、パンのクバスと塩を加えて、完了するまで調理します。 繊維を横切って肉を切って、プレートに置いて、茹でたジャガイモを敷く、すべての磨かれたバター、希釈したスープ、細かく刻んだ野菜を撒いた刻んだニンニク。
キャベツと豚肉
原材料：肉600g、キャベツ半分、油4大さじ、マリネ10または12、玉ねぎ4頭。 トマト、グリーン、ニンニク、酢、コショウ、砂糖、味の塩の大さじ1杯。
準備。 豚肉冷たい水で洗って、純粋なタオルをきれいにし、唐辛子と塩を乾かして、金の皮に炒める。 その後、オーブンに肉を入れた食器を入れ、10分または15分ごとに回転させて、沸騰水を注ぎます。 白い汁が穴から出てきたら、肉が準備されている、ジュースがピンクの場合は、肉はまだ湿っている、調理の針を使用して肉を決定する準備。
揚げ物の終わりに、肉にガーリックを入れて5分間オーブンに入れます。 肉は揚げた、酸っぱい、または新鮮なキャベツですが、私たちはそれをすすぎ、麺に切り、鍋に加え、少しのスープを加え、バターをつけて、小さな火の上に蓋の下で煮ます。 クエンチングの終わりに、調味料、酢、砂糖、コショウ、塩を少々トマトに加え、準備が整うまでシチューを加えます。
準備ができた肉を繊維の薄いスライスに切って入れ、ボウルに入れ、揚げたキャベツを側に置き、豚肉の揚げ中に得られた汁を注ぎ、梅をマリネし、パセリとディルで振りかける。
モルドバミートボール
成分：肉600グラム、脂肪大さじ4、ワイン1杯、トマトソース1カップ、タマネギ3個、パセリの1/2、ニンジン1または2個。 ニンニク、コショウ、酢、砂糖、塩味。
準備。 私たちは映画から牛肉をきれいにし、すすぎ、小さなものに切ります。 肉には、ガーリック、ピーマン、塩、玉ねぎを入れ、肉挽き機に通す。 得られた詰め物はよく攪拌され、少しミルクを加え、ミートボールにボールの形状を与える。 ミートボールは油で揚げ、2〜3層の鍋に入れ、トマトソースと野菜を入れます。 70グラムの乾燥ワイン1杯を加え、砂糖で味付けし、低温で25分または30分間炊きます。 私たちはディーププレートにミートボールを、上にはニンニク、緑を添えています。
モルドバのチキン
成分：チキン、トマトソース1杯、ドライワイン0.3杯、ヒマワリ油またはマーガリン100グラムまたは150グラム。 4つのタマネギ、グリーン、ベイリーフ、コショウ、塩、ニンニク。
準備。 私たちはそれを摘み取ってそれを刈り込み、チキンカーカスを洗い、一部を切り刻み、マーガリンまたはヒマワリ油で揚げて、鍋に入れた。 スライスしたタマネギ、コショウ、塩、ニンニク、少し乾いたワイン、トマトソースを加えて、パフを加えましょう。 次に、ソースパンをオーブンに変えて準備が整うまで出します。 オーブンをオフにする前に5または10分間、グリーン、ベイリーフを加え、残りのワインを残してください。
アプリコットとトルコ
成分：七面鳥500または750グラム、玉ねぎ2または3、ピットのないアプリコット1杯、パセリまたはディル1杯。 また、ワイン酢1杯、ベイリーフ、ニンニクの半分、シナモン½ティースプーン、唐辛子1杯、砂糖小さじ1杯、乾燥白ワイン1/2カップ。 トマトジュース½カップ、小麦粉1/2杯、バター2杯をとってください。
準備。 我々は、3 * 4センチメートルの部分で七面鳥を切り、油で揚げて、鍋に入れます。 私たちはタマネギを切り、パッシベーションを施した。 我々は、ワイン、コショウ、シナモン、砂糖、トマトジュースと混ぜる。 私たちはタマネギで七面鳥を炒め、30分煮込む。 新鮮なアプリコット、継代した小麦粉を加え、ブドウ酢で希釈し、塩、ベイ葉、シチューを低温でさらに10または12分間加える。 クエンチングが終わる1〜2分前に、細かく刻んだグリーン、ニンニクを加え、5〜6分間放置する。
マルメロの麦
原材料：500グラムの子牛、2または3キンピー、1/2小さじの黒コショウ、赤いコショウのピンチ。 ニンニク5クローブ、セロリ根、砂糖小さじ1/2、ドライワイン大さじ2杯、タマネギ4個、トマトジュース0.75杯、バター4杯。
準備。 私たちは小塊を小片に切り、ピットとコショウ、黒コショウ、塩、油でゴールデンブラウンまで炒める。 次に、赤唐辛子、スライスセロリ、トマトジュース、オニオン、油で揚げ、中火で沸騰させて沸騰させ、10または15分間沸騰させます。 オイルカルビ、ワイン、砂糖、塩で炒め、さらに6〜7分間刻んだスライスを加えてください。 細かく刻んだニンニクを注ぐ準備が整うまで1分。
モルドバのロースト
原材料：牛肉800グラム、細かく刻んだディルグリーン、黒コショウ、ベイリーフ、ニンニク3クローブ、トマトペーストの大さじ1杯。 植物油2大さじ、8または10リンゴまたは3キンセンス、1ニンジン、5または6球根。
準備。 牛肉は繊維を横切って切断され、その部分は2〜3個出て、ニンジン、タマネギ、スライスされた立方体で炒めます。 ローストした肉をコザノクに入れ、製品を覆うように肉汁を詰め、黒胡椒、葉、塩、継ぎ目のついたトマトペーストを加え、弱火で煮るまで煮込む。 シチューの終わりに、粉砕したニンニクを加えます。 我々は、炒めたキュウリまたはリンゴを出す端に沿って、皿に揚げ物を置く。 上から細かく細かく刻んだ肉を振りかける。 ローストチキン、マトン、豚肉も調理されていますが、陶器の鍋だけです。
赤ワインでモルドバで焼く
成分：150グラムの牛肉、5グラムのパセリの根、10グラムのタマネギ、40グラムのニンジン、250グラムのジャガイモ、10グラムの焼いた脂肪、
ソースの場合：2グラムのニンニク、15グラムのテーブルワインレッド、5グラムのトマトピューレ、5グラムの小麦粉、塩、スパイス。
準備。 私たちは牛肉を大きなものに切り、私たちは打ちのめされ、塩漬けされ、唐辛子で揚げられます。 ジャガイモを切って玉ねぎ、パセリ、ニンジン、ニンニクで炒める。 ワインとジャガイモが入った赤色のメインソースで30〜40分間食べる。 私たちは唾を吐き、唐辛子で味をつけます。 奉仕するときに、緑を使ってローストを飾る。 ピクルスは別々に提供されます。
今我々は、モルドバ料理の肉からの料理の準備を知っている。 モルドバの料理からこれらのおいしい料理を作ってみてください。 お味噌汁！