箔で焼く
この目的のために、より大きな魚が適している：鯉、イデ、鯛、パーチ、パイ、マス。 魚は掘られてはいけませんが、鱗を残し、塩とスパイスの混合物で外側と内側を擦り、ラップされた端がまさに屠殺体の中央にくるように箔で包まなければなりません。 火の石炭をすくい取り、魚の袋を入れ、石炭と灰で覆う。 30分後、魚を手に入れ、穏やかに縫い目を壊して、ジュースが水切りしないようにし、さらに灰に5分入れて魚を茶色にします。 魚の腹はハーブで満たされます。
喫煙
マーチングの条件では、煙草を作るのは難しくありません。 2つの穴が掘られ、芝がそれらから取り除かれ、溝が壊れ、土が取り除かれ、芝がその場所に戻る。 ある穴には焚き火があり、他の穴の上には煙突から取り除かれた芝生の煙突があります。 草地の層の間で火を燃やした後、小枝の格子が敷かれ、その上に魚があります。 ピット間の距離が約50〜70cmの場合、熱い燻製魚が得られます。 あなたは定期的に石炭の上に炭の削り粉をキャストする必要があります。 距離が増え、火事が定期的に希釈され、生のおがくずで消されると、木材がくすぶりにくく、煙が出るようになると冷たい燻製の魚ができますが、このプロセスは1日以上かかることがあります。
新鮮な塩漬け魚
砂糖漬けやトマトを切って、塩、コショウ、袋に入れて、それをバックパックに入れてください。 1時間後、軽く塩漬けした魚を試すことができます。 サーモンポモールのために、砂糖と塩の比率が1：4の低塩分のものが1日4日熱で出てきました。あなたはテーブルに奉仕することができます。 肉体が均等に唾液に浸透するためには、腹部から脊柱に沿って皮膚自体に切れ目を入れる必要があります。
フィッシュフライ
小さな魚釣り、小さなローチ、ぽっちゃり、鯉、綱、ミノー - 非常に素早くフライパンで料理。 主なものは油を惜しまないことです。 新鮮な揚げ物よりも早く食べられる甘い新鮮な魚。
ボード上の魚
Troutはすぐにボード上のフィンランド語で準備します。 魚は脊柱の側面から切断され、背骨は肋骨と一緒に除去される。 その後、ログや金属パドルに沿って切り刻んだボードを取る。 彼には、荒い糸（合成ではない！）で、魚 - 肌をサポートに、肉を外側につなぎます。 塩と香辛料で滑らかにし、火の上に傾けます。 放出された脂肪と水分はロープが燃え尽きることを許さない。 20分後、料理は準備が整いました。
喫煙
貯蔵のために意図された魚は、その場所で食べられたものより長く煙る：それはより乾燥していなければならない。 輸送用ポリエチレン袋は適切ではありません - それらの魚は紙を窒息させてしまいます。
酸洗
小さな魚は完全に塩漬けされ、より重い標本は尾根に沿って切断され、塩もそこに注がれます。 魚は塩水を出し、密封した容器はあらかじめ世話しておいてください。 これは、プラスチックのバケツ、バレル、ボックスまたはタイトなビニール袋にすることができます。 亜鉛めっき皿では、魚を塩漬けできません。
乾燥
北と極東の人々は塩を使わずに魚を救うことができます。 彼らはそれを螺旋状の細片に切断し、それらを水平な極にぶら下げる。 風が吹いていて、螺旋が回転していて、飛行機が魚に座る時間がありません。 文明の子供たちは別の方法を使います：魚を塩にし、空中に掛けたら、ヒマワリ油に浸したガーゼで覆います。
フリーズ
あなたが釣り場で休息をとる場合は、魔法瓶とクーラーキットを手に入れてください。釣り場で売られています。 魚は冷蔵庫で凍らせ、新聞とパッケージのいくつかの層で包まれた冷延棒で舗装する必要があります：それは家にそのまま届くでしょう。 あらかじめ建物の市場で発泡ポリエチレンを購入し、凍った魚で包むことができます。暑い時期でも数日間は "荷物"が劣化しません。 1回以上チェックされました。