ボルシェのザウアークラウトとブラインの中のおいしいボルシェプレゼンスのもう一つのバージョンは、この料理のビタミンの量を大幅に増やします。 このボルシェを調整することで、その結果は価値があるという事実にもかかわらず。 ボルシチを、通常は牛の肋骨のスープで準備しますが、他の動物（豚、羊）の肋骨を使うことができます。 ポストでは、この料理は肉の成分を加えずに、水で調製されています。
成分：- ビーツ1 PC。
- ジャガイモ2個。
- キャロット1 PC。
- 玉ねぎ1個。
- キャベツホワイトサワー200 g
- 牛の骨の上に500g
- ヒマワリの精製ヒマワリ油3 tbsp。 l。
- ニンニク1クローブ
- ベイリーフ1个。
- ピーマン7個入りピーマン。
- 塩1 TSP。
- ソーストマトのスパイシーな大さじ2。 l。
- ブラインブライン100 ml
- ボルシェを準備するには、ビーフリブ、ビート、ザウアークラウト、タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、トマトピューレ、キャベツブライン、植物油、スパイスをとる必要があります。
- ステップ2リブを細かく切断します。
- ステップ3冷たい水で肋骨を注ぎ、煮るまで煮る。 肉は柔らかくなければならない。
- ビートをきれいにして粗い塊にこすります。
- ビートを深いフライパンに入れ、トマトソース、少しの植物油とキャベツの塩水を加えます。
- ビートを冷たい水で軽く注ぐ。 フライパンを揚げて柔らかくなるまで煮る。
- ステップ7タマネギをはがし、細かく切ります。
- ステップ8あらかじめ加熱した植物油を入れたフライパンにタマネギを入れ、金色になるまで炒める。
- ステップ9ニンジンはきれいにして、粗いおろし器で擦る。
- ステップ10ニンジンをタマネギに入れます。
- フライパンを蓋で覆い、ニンジンが柔らかくなるまで消す。
- ステップ12野菜によく押されたザキュラウトと少量の水を加えます。
- ステップ13野菜をキャベツの柔らかさに注ぎ、定期的に水と植物油を注ぎます。
- ステップ14ジャガイモをはがし、小さなスライスに切る。
- ステップ15沸騰したスープにジャガイモを置き、柔らかくなるまで沸騰させる。
- ステップ16ジャガイモを入れたスープで、玉ねぎとニンジンを入れたキャベツとキャベツを入れ、味に塩を加え、コショウとベイリーフを加えます。
- ステップ17非常に低い熱でボルシェを5〜7分間煮沸します。 準備されたボルシェからベイリーフを除去する。 サービングするときに、粉砕したニンニクとサワークリームを加えます。 必要に応じて、煮沸したビートルートを細かい練り粉でこする。