- 仔牛の舌 - 600グラム
- 小麦粉 - 1アート。 一杯
- サワークリーム - 1,5カップ
- ウォールナッツ - - 味見する
- シャンピニオン - 8個
- ニンニク - 2歯
- ベイリーフ - 3つの作品
- Cilantro - - 味わうために
- オリーブオイル - 2アイテム。 スプーン
- 塩 - - 味見する
舌をよく洗い、月桂樹の葉と塩で水に入れ、閉じたふたの下で2時間料理する。 シャンピーニョンは薄いプレートにカット、ニンニクは細かく細断。 私たちは深いフライパンをとり、オリーブオイルを注ぎ、ニンニクを入れて文字通り1分炒め、積極的にかき混ぜる。 キノコを加えて金色になるまで炒める。 キノコは柔らかく、ジュースを失うことはないことが重要です。 サワークリームと小麦粉を混ぜるカップに。 均一になるまでかき混ぜ、塊はしないでください。 ナッツを乾いたフライパンで1〜2分間炒める。 冷たい水で舌を仕上げ、きれいにしてください。 私たちは、舌を中くらいの大きさの立方体にカットします。 揚げたキノコのあるフライパンに、ナッツ、クリーム・フラワーの混合物、舌と塩を加えます。 それをすべて沸騰させてから、ソースが濃くなるまで中火でさらに5〜6分間シチューします。 火から取り除く前に、少し新鮮なコリアンダーを鍋に入れてください。 私たちは火を消してすぐに奉仕する。
サービング：3-4