- 小麦粉 - 370グラム
- 砂糖 - 300グラム（生地100グラム、シロップ2リットル、フォンダン200グラム）
- マーガリン - 100グラム
- 卵2個入り
- 塩 - 1ピンチ
- 酵母 - 18グラム
- レーズン - 50グラム
- バニリン - ピンチ1
- 水 - 0.5リットル（生地は120ml、シロップは50ml、スイートは330ml）
- コニャック - 1ティースプーン
- エッセンスラム - 5-6滴
最初に、スポンジ法で酵母生地を調製します。酵母を水に溶かし、水（60 ml）で40度に加熱した皿に注ぎ、酵母を加え、指定量の半分を加えます。 我々はすべてをよく混ぜる。 スプーンの表面に小麦粉を散布し、布で覆い、暖かい場所に2.5〜3時間発酵させる。 別の60mlの水を卵、塩、砂糖に溶かす。 オパラが2倍になって落ち始めたら、準備した混合物と残りの半分の小麦粉をそれに加えます。 生地をひっくり返してください。 混合の最後に、軟化したマーガリンを加えます。 生地の表面に小麦粉を振りかけ、布で覆い、暖かい場所にさらに2~3時間置く。 発酵の間に、生地を数回こねて、レーズンを加えます。 完成した生地は形状をよく保ち、手や道具には固執しないでください。 テストからボールを作ります。 ベーキングのためにフォームに油を注ぎ、パン生地のボールを入れます。 フォームは、高さの3分の1を超えてはならない。 サイズに応じて、女性を200-220度の温度で45-60分焼く。 調理済みのベーキングを型から取り除き、4〜6時間放置して熟成します。 この時、含浸と甘味のためにシロップを調製します。 シロップを調製するために、砂糖を水と混ぜ合わせて沸騰させ、泡を取り除きます。 2-3分煮沸してから冷やしてください。 コニャックとラムエッセンスを注ぎ、よく混ぜます。 今我々は甘いものを用意している。 お湯の中に砂糖を入れて混ぜ合わせるまで混ぜ、低温で調理して定期的に泡を取り除きます。 お菓子の準備は以下のようにしてチェックされます：シロップを飲んで冷たい水に浸します。 指で巻くことができる砂糖塊から液滴が変わると、ファッジは準備が整います。 我々はいくつかの場所で女性を突き刺し、10秒間シロップを入れた鍋に浸します。 ラム女性の表面上で20分後、既製のフォンダンを適用することが可能になります。 お味噌汁！
サービング：12個。