ボルチッチを準備するには、ビートと肉の基礎を除いて、非常に多様な製品が多数使用されていますが、肉は異なって使用されますが、それはどれがボーソを好むかに基づいています。 ボルシェは他のスープと異なり、濃厚でより多くの成分を含んでいます。つまり、味と栄養特性がより強くなります。 ボルシチの準備では、パスタや穀物、野菜や肉だけを使用されていません。
ウクライナのborschの古典的なレシピを考えてみましょう。 骨、キャベツ、ビート、タマネギ、ジャガイモ、ニンジン、パセリ、ディル、ニンニク、黒コショウ、ブルガリアのコショウ、ヒマワリ油、塩の牛肉。
まず、肉が調理され、調理時間は少なくとも2時間でなければなりません。その後肉は鍋から取り出して小片に切ります。
次に、ビートをはがし、それを約1センチメートルの大きさの小さな立方体に切断し、ブロスに加える必要があります。 ビートがキャベツとジャガイモを切ってブロスに加えて準備が整うまで準備してください。
タマネギとニンジンは、ブルガリアのペッパーを細かく切り刻み、すべてを混ぜます。 フライパンでヒマワリ油を熱し、光が「赤面」になるまで炒める（これはたいていタマネギの色によって決まる）。
パセリ、ディル、ニンニクも細かく切り刻まれています（ニンニクは細胞の小さな横断面を持つグリッターですりつぶしたり、レバーを押すだけで細かく砕くことができます）。
ボルシェが準備される5分前に、揚げ物、緑、肉片、挽いた唐辛子、塩がそれに持ち込まれる。 適切に準備されたら、ボルシチのスープはビートルートの色にする必要がありますが、時には発色物質のより良い収量のために酢を使用します。 あなたは、塩ボルシェが5〜10分より早くならないという事実に注意を払うべきです。 その準備の前に。 これはブイヨンの着色のために必要であり、もし塩が前もって添加されていれば、ビートルートはビートルーツに関してタンニン物質であるので、ブイヨンにブドウ根を「移す色」をさせない。
あなたの料理は準備が整ったので、サワークリームやマヨネーズを直接プレートに振りかけることができます。 テーブルにはボルシチが熱いうちに奉仕されます。
このレシピに基づいて、材料を試してみて、自分自身から何かを加えて、全体の「もの」を台無しにするのを恐れずに。 その結果、あなたの好みの好みに合ったボルシチを手に入れましょう。
いわゆる軽量版にはボルシシのレシピがあります。 人々にはビートルートと呼ぶのが通例です。 ビートルートビートルートでは、通常のボルシェのように立方体にカットされていませんが、大量にこする。 ビートルートは、食事またはベジタリアンタイプのボルシチに言及することができます。 ビートルーツの組成は肉汁（脂肪ではない）、ビート、ジャガイモ、タマネギ、ニンジンに限られています。 タマネギとニンジンは焙煎の段階を経ず、単にすべての成分の組成で調理します。 サツマイモは、学校や教育機関（幼稚園）の前に医療機関や食堂の食堂でよく見られます。