- ポークネックテンダーロイン - 4キログラム
- タマネギ - 1キログラム
- ミネラルウォーター - 0.5L
- コリアンダーの種 - 2アート。 スプーン
- 乾燥したトマトとパプリカの混合物1-2。 スプーン
- 黒胡椒 - 0.5セント スプーン
- 塩 - 1.5アート。 スプーン
最も重要なことは、shishケバブのために適切な肉を選ぶことです。 私は豚の首を取ることをお勧めします。 肉は柔らかく、脂肪の中間層があり、シシケバブはジューシーになります。 あなたがそのような肉を買うことができないならば、心配しないでください。肉からでも、リブからでも調理することができます。 私たちは肉を約1〜2個のマッチ箱に分けて約1〜2個の大きさに切断します。 肉を大きな鍋やバケツに入れてください。 私たちはきれいにしてタマネギを切り、肉に送ります。 黒コショウとコリアンダーの種子で玉ねぎをふりかけてください（私は穀物の半分を粉砕することをお勧めします）。 トマトとパプリカの混合物を加えます。 ソリム。 肉をタマネギとスパイスと混ぜる。 それはジュースを与えるように、肉をよくマッシュすることが望ましいです。 ミネラルウォーター（約半カップ）で満たしてください。 私たちは夜に冷蔵庫に肉を送ります、あなたは朝に炒めることができます:)。 酸洗後に残ったミネラルは、揚げ中にシシケバブに水を入れるのに便利です。
サービング：6-8