チーズナッツソースのトラウト
料理に必要なもの：
- 2匹のマス、それぞれ500gの重さ
- 加工チーズ200g
- ミルク0.5杯
- 3玉ねぎ
- ニンニク4クローブ
- 剥がしたクルミの75g
- 1レモン2ジュースのジュース。 マスタード
- パセリの束
- バター50g +大さじ1 l。
- 塩、コショウ
準備時間：45分。 サービング：4
対処方法：
トラウトクリーン。 ヘッドとフィンを取り外します。 腹部を切開して腸を取り除く。 鋭利なナイフで、尾根に沿って背中に沿って切開を作る。 肋骨に沿って小さな切り口を作って、各枝肉を2つの切り身に切ります。 骨を取り出す。 生地を洗って乾かし、塩と胡椒で味付けします。 2つのタマネギとニンニクをはがし、チョップ。 パセリを洗って、小さな小枝にはがし、細かく切り刻む。 タマネギ、ニンニク、ハーフパセリ、マスタード、レモンジュースとバターを混ぜる。 それぞれのマスのフィレを別々の大きなホイルのシートに置き、得られた混合物で両側を惜しみなくグリースします。 箔で包むのは安全ではありません。 オーブンを200℃に予熱したオーブンに15分間入れてください。 チーズをミルクで炒める。 フライパンのクルミは、乾燥した加熱されたフライパンで5分間絶え間なくかき混ぜます。 少し冷やしてから、小さなナイフで細かく切ってください。 残りの球根を清潔にし、薄いハーフリングに切り、残りの油でソテーパンで6分間炒めます。 ナッツを加えて1分調理します。 チーズとミルクの混合物を注ぎ、混合して熱から除去する。 残りのパセリを追加します。 トラウトはプレートに広げ、ソースを注ぎます。
リンゴのスパイシーな調味料
- リンゴ2本
- 2個の黄色または緑色のスイートピーマン
- 大さじ2。 l。 ピットのないレーズン
- 1 tsp。 地上の唐辛子
- 1レモンのジュース
- 塩、砂糖
リンゴを洗ってきれいにし、4つの部分に切断する。 コアを取り外します。 甘い唐辛子私は、半分にカット、洗う種子を削除します。 パルプは小皿に入れ、沸騰した水でうずらせる。 レーズンやお湯ですすぎ、10分間放置する。 リンゴ、ピーマン、レーズン、細かく刻んだもの。 ボウルに入れ、唐辛子、レモン汁、塩と砂糖を加える。 冷やして冷蔵庫に入れる。
調理時間：10分。 容量：250ml。 調味料は、温かいまたは冷たい肉、家禽、魚に供給することができます。
パルメザンクリームのチェリートマト
料理に必要なもの：
- チェリートマト500 g
- パルメザン200g
- クリーム500ml、9％
- 2卵
- 4卵黄
- 1大さじ l。 コーンスターチ
- バター20g
- 大さじ2。 l。 オリーブオイル
- 大さじ2。 l。 バルサミコ酢
- 大さじ2。 l。 ハニー
- 塩、コショウ
調理時間：50分。 サービング：4
対処方法：
パルメザンは大きな断熱材に火をつけます。 トウモロコシデンプンを2 tbspで希釈したもの。 l。 クリーム 大皿の卵と卵黄を泡立てます。 希釈したでんぷんを加えて攪拌する。 その後、攪拌し、残りのクリームを注ぎます。 2ポンド。 l。 パルメザンを粉砕した。 残りのチーズを卵クリーム混合物に加える。 塩とコショウで味付けしてください。 クリームの6部分をバターに注ぎます。 得られたクリームの2/3でそれらを満たす。 離れる。 トマトを洗って乾燥させる。 大きな鍋でオリーブオイルを予熱し、トマトを入れて、すばやく炒める、絶えず回転する、3分。 バルサミコ酢とハチミツを加える。 高熱で2分間さらに煮る。 熱から取り除く。 トマトをカビに入れ、残りのパルメザンを振りかける。 オーブンに入れ、200℃に予熱する。 10分後。 オーブンの温度を180℃に下げ、さらに30分間調理します。 皿を沸かしてください。
七面鳥の胸肉のジューシーなパイ
料理に必要なもの：
- 大さじ2。 l。 調味料
- トルコのフィレ500g
- 完成パフペーストリー500グラム
- ニンニクの2つの茎、白い部分のみ
- 新鮮な凍った緑豆150 g
- 3大さじ l。 小麦粉
- 1卵
- 脂肪含量35％のクリーム150ml
- バター25g
- 大さじ2。 l。 植物油
料理時間：1時間20分。 サービング：4
対処方法：
七面鳥のフィレは、洗って乾燥させ、2.5cmの側面の立方体に切断します。小麦粉で回転させ、余分を振り落とします。 ライスは鳴って輪を切る。 フライパンにバターと植物油を入れます。 七面鳥を入れて、炒め、10分攪拌する。 泡立て器を皿に入れて脇に置きます。 熱を減らし、ネギを入れ、4分煮る。 1カップの水とクリームを注ぎ、5分間煮る。 七面鳥をフライパンに戻し、緑のエンドウ豆を加えなさい。 粉砕した作業面の上に生地を0.5cmの厚さの2層になるようにロールアップする.1層は40×60cm、2回目は32×40cmである。 大きな四角形を4つのベーキングディッシュに入れて、底面と側面が閉じられるようにします。 金型の充填を行います。 より小さな生地で覆い、縁を拭きます。 パイの頂部に叩かれた卵を塗布する。 各ケーキの上に3つの小さな穴を作って、予熱したオーブンに200°Cで30分間入れてください。