塩漬けキャベツのレシピ
キャベツとサルサラ
材料：赤トマト2キロとキャベツ2キロ、植物油2カップ、タマネギ0.5キロ、砂糖100グラム、ニンジン0.5キロを取る。 また、酢3％、コショウコーン、塩小さじ6、パセリ、ベイリーフ2.5杯が必要です。
準備。 キャベツチョップ、トマトを立方体に切って、タマネギとニンジンを細断してカットします。 植物油と砂糖とを混ぜて1時間炊きます。 調理の終わりの10分前に、香辛料、酢、塩を加えなさい。 ホットな形でも、準備された銀行に賭け金をレイアウトし、ロールアップします。
レボとキャベツ
原材料：中型トマト6個または7個、小ニンジン2個、タマネギ2個、キャベツ200グラム、スイートピーマン4個、植物油100グラム、砂糖の大さじ、塩の大さじ、味付けの黒コショウが必要です。
準備。 私たちはトマトを6つの部分に分け、コショウ - ストロー、タマネギ - ハーフリング、菜食主義者にこすります。キャベツをチョップします。 野菜は混ぜ合わせ、コショウ、砂糖、塩、バターで味付けし、小さな火の上で30〜40分間調理します。 ホットフォームでは、私たちは銀行にlechoをレイアウトし、ロールアップします。 私たちは寒い場所に保管します。
キャベツとサラダの盛り合わせ
成分：スイートピーマン1キロ、ニンジン500グラム、キャベツ1キロ、トマト2キロ、キュウリ1キロ、砂糖8杯、塩8杯、黒コショウの3分の1、酢3％、植物油200グラム。
準備。 野菜のペレモーム、薄く切って、ニンジンを小さなおろしにこすります。 私たちは、油、酢、唐辛子、砂糖、塩を追加します。 火をつけて、沸騰させ、3〜5分間沸騰させる。 私たちは銀行に展開してロールアップし、完全に冷えるまで包み込みます。
キャベツスパイシー
シャープなおいしいキャベツを得るためには、一定の規則に従う必要があります。これは、大根の上にニンジンをこすり、ニンニクのプレスを押しつぶし、そして胡椒が赤い地面をとるためです。
冷たい沸騰しない水を鍋に注ぎ、砂糖1杯、酢酸エッセンス2.5杯、大さじ2.5杯を加えます。 これが溶けている間に、3キロのキャベツを取り、それを5×5センチメートルの立方体に切断するか、より大きな部分に切断する。
私たちが層に入れた容器には、各層にはすりおろしたニンジン、赤唐辛子、プレスしたニンニクを注ぐ。 私たちは準備されたブラインを注ぎ、抑えてみましょう。 ピクルスが十分でない場合、しばらくしてからキャベツ自体がジュースを与え、ブラインで覆われます。 1日のうちに、キャベツは消費の準備が整うでしょう。 ブラインを入れた長期保存キャベツの場合、缶を閉め、キャップロンの蓋で閉め、セラーまたは冷蔵庫に入れます。
マリネのキャベツ
レシピ1
原材料：キャベツ、タマネギ、ピーマン、砂糖50または70グラム、マスタードの大さじ1、植物油100ミリリットル、5％酢100ミリリットル、塩の大さじ1杯、味付けした黒コショウを1.3または1.5キロ取ります。
準備。 キャベツは薄く切った。 ブルガリアのピーマンとタマネギがキューブに刻まれています。 私たちは野菜を皿に入れ、ミックスしてペレットレンを作ります。 小さな鍋で、油、酢、塩、砂糖を注ぐ。 沸かして、砂糖と塩が溶けるまで調理しましょう。
沸騰したマリネをキャベツとコショウで満たし、最初はスプーンで、次に手でよく混ぜ、次にマスタードを加えます。
レシピ2
原材料：煮沸した水1リットルあたりのマリネは、塩2杯、植物油半分、砂糖4杯、酢2〜3杯をとる。
準備。 キャベツチョップ、ニンジンと混ぜ、大きな激しく激しく振りかける。 鍋にキャベツの層を置き、細かく刻んだニンニクを振りかけると、層が繰り返されます。 熱いマリネで満たし、キャベツを押しつぶす。 キャベツが夕方に調理されたら、朝にキャベツは準備が整います。 野菜や玉ねぎだけを加えて食べます。 マリネに植物油を加えるのではなく、既製のキャベツで満たしています。
カリフラワー "珍味"
成分：赤トマト1.2キロ、カリフラワー2キログラム、砂糖100グラム、植物油200グラム、ニンニク80グラム、塩60グラム、パセリ200グラム、酢120グラム、ピーマン200グラム。
準備。 キャベツを花序でカットし、塩水で5分間沸騰させて冷ます。 ペッパーとトマトは、ミキサーで粉砕されるか、肉挽き機に通される。 パセリ、ニンニク、砂糖、塩、油、酢を加えてください。 それを沸騰させてください。 沸騰したキャベツを慎重に下ろしてください。 低熱で10分または15分調理する。 ホットマスは銀行に広がり、蓋を巻き上げる。
タマネギとタマネギの北京キャベツ
原材料：300グラムのタマネギ、唐辛子のポッド、300グラムのスイートペッパー、1キロの北京キャベツ、1リットルの水を摂取します。 100グラムの砂糖、100ミリリットルのリンゴサイダー酢、50グラムの塩。
キャベツを洗って、大きなものに切ります。 タマネギはきれいにされ、輪切りにされる。 私たちはコショウを洗い、種子と茎を取り除き、それらを輪や大きな藁に切ります。 準備された野菜を滅菌した瓶にしっかりと入れ、沸騰したマリネを詰め、苦い唐辛子のポッドを入れ、蓋を閉める。 私たちは寒い場所に保管します。
韓国のキャベツ
レシピ番号1
成分：3または4人のニンジン、2キロのキャベツ、2頭のニンニク。
水1リットルあたりのマリネは、植物油200グラム、砂糖160グラム、赤唐辛子の半分ティースプーン、2または3ベイベリー、5または6コショウコーン、9％酢の半分、60グラムの塩を取ります。
ニンジンとキャベツは細かく切り刻み、細かく刻んだニンニクと混ぜ合わせ、瓶に入れ、熱いマリネをいっぱいにする。 冷却後、キャベツを寒い場所に移します。 スパイスで水を注ぎ、沸騰させて、油と酢を注ぎます。
レシピ番号2
成分：キャベツ、ニンニク、2または3人のニンジン2または3キロ。
1リットルの水に塩水を入れるには、1グラムの植物油、塩2杯、砂糖半分の砂糖をとります。 また、赤い挽いたコショウ、6％の酢のガラスのティースプーン。
準備。 植物油、塩、砂糖で水を沸かしてください。 室温に冷やして、コショウと酢酢を加えます。 キャロットチョップ、ニンニク細かく刻んだ。 キャベツのスライスを切り、スイカを切る。 食べ物を層にして入れ、ニンニクとニンジンを注ぎ、塩水で満たして、それを入れて、抑圧しましょう。 1週間以内にキャベツは準備ができています。
マリネのキャベツ
原材料：キャベツを半キロ、植物油を1グラム、ミディアムニンジンを2杯、水を半リット摂取する。 リンゴシード酢の半分のガラス、10または15のクミン種子、塩の大さじ、砂糖の大さじ2、湾の葉、スイートピーマンのいくつかのエンドウ豆。
準備。 ニンジンとキャベツチョップとミックス。 酢と一緒に植物油を水と混ぜ、香辛料、砂糖、塩を加えます。 沸騰してキャベツを満たしてください。 蓋を閉めて6時間放置し、蓋に荷重をかけます。 私たちは寒い場所に保管します。
スナック "花びら"
体重2キロのキャベツの頭部を半分に切り、切り株を取る。 各半分は4つのセグメントに切断されます。 各セグメントは2つまたは3つの部分に分割されています。 花弁の三角形の四角形を分析しましょう。
私たちは生のビートをきれいにし、半分にカットし、薄いスライスにカットします。 私たちはニンジンを大きなストローに切り、ニンニクの5つの小さなクローブを薄い花びらに切ります。 ビート、ニンジン、ニンニク、キャベツをガラスまたはプラスチック容器に入れます。
マリネの成分：1.5リットルの沸騰した水のために、半分の砂糖、1.5リットルの塩を加え、砂糖と塩が完全に溶解するまでかき混ぜる。
キャベツには、70％の酢と半分の植物油（香りなし）が入っています（既製のキャベツにオイルを加えることができます）。 沸騰したマリネを使ってキャベツを塩漬けする。 マリネは最初はすべてのキャベツを覆わず、キャベツはローリングピンや木製のスプーンで軽く砕いてから、キャベツを蒸してマリネに収めます。 蓋を閉じます。 それが冷めるとすぐに、それはすでに食べられます。 しかし、数日冷蔵庫に置く方が良いです、それはピンクと少しシャープになるでしょう。
ビートとニンジンを入れたキャベツ
水1リットルあたりのブラインの成分は、半分の砂糖、塩2杯、デザートスプーン70％の酢が必要です。
準備。 3リットルの瓶の底部には、チョップド・キャベツの層を入れてから、大根の上にすりつぶしたニンジンの層を入れます。 その後、ビートルートの層を入れ、再びキャベツの層を置きます。 熱い塩水を満たし、それを巻く。
キャベツ層状
キャベツに層を切り、3Lのジャーに切り刻んだニンジンと一緒に置いてください。 沸騰した水で満たし、10分間放置してから排水させてください。
ブラインを作ってみましょう：1リットルの水に大さじ1杯の塩、70パーセントの酢の半分のティースプーン、2〜3杯の砂糖を加えてください。 熱い塩水でキャベツを注ぎ、巻き上げて完全に冷えるまで包んでください。
今我々は、冬の間、どのような料理のレシピ塩キャベツを知っている。 私たちの料理レシピ、キャベツの作り方をお試しください。 あなたがそれらを好きであることを願っています
お味噌汁！