リードの砂糖 - ファッショナブルな製品

私たちの店の棚にしっかりと確立された明るい茶色の砂糖。 多くはそれを非常に有用な製品と考えています。 砂糖と普通白糖の違いは何ですか？

ブラウンシュガーは精製されていないサトウキビ砂糖です。 洗練された形の杖の砂糖は、甜菜と同じ白です。 精製された製品の主な欠点は、リン酸およびギ酸、二酸化硫黄および漂白剤による粗製物の精製後に残る不純物が存在することである。 精製していないビートシュガーは、不快な後味と臭いがありますので、生産されません。 熟した形のリード糖だけが勝ち、カラメルの後味を得る。 リード砂糖は新しく幻想的な製品ではなく、その歴史は数千年にも及びます。 彼は古代インドからヨーロッパに来た。 私たちの国ではXI-XII世代に砂糖が登場し、1719年には最初の砂糖工場が立ち上げられました。 それは非常に高価な治療で、数人の裕福な人にしか利用できませんでした。 100年後になってからは、安価なビート砂糖を生産し始めました。

多くの人が、杖の砂糖はビートルートよりもカロリーが少ないと信じています。 しかし、彼らはほとんど同じカロリーの内容を持っています。 しかし、ブラウンシュガーには多くの有用な物質が含まれています：カリウム、カルシウム、ナトリウム、鉄、マグネシウム、リン。 これらのミネラルは、糖蜜にカラメルの色と香りを与える糖蜜に含まれています。 砂糖を加えることで、茶やコーヒーの量を少なくすることができます。なぜなら、それはより味が強いからです。

かなり頻繁に葦の砂糖は、茶色で通常の精製された砂糖を染色することによって偽造されています。 砂糖を水に溶かしてその真偽を判断しないでください。 糖蜜は砂糖結晶の上層に含まれ、より速く溶解するので、天然の砂糖の砂糖でさえ水の茶色を染める。

砂糖の真偽を判断するには、カラメルの味や匂いがありますが、それは鍛造するのが難しいです。 また、それは起源の国に注意を払う価値がある。 最高の砂糖は、キューバ、モーリシャス島、ラテンアメリカで作られています。

砂糖は酒だけでなく、料理にも広く使われています。 このような砂糖を用いて、カラメルデザート、プディング、パイを調製する。 それは肝臓に脆弱性を与え、パイに特別な味を与える。

精製されていないサトウキビの砂糖にはいくつかの種類があります。 それらのすべてが味の質が異なります。

デメララは微妙な味の細かい砂糖です。 それは砂糖釉でコーヒー、フルーツパイ、肉に最適です。

Muscovadoはバルバドスの砂糖です。 それは、カーペットを焼くために使用され、お菓子とタフィーを作ります。

タービナドはハワイの砂糖ですが、完全に洗練されていません。

ブラック・バルバドス - とても香りがよく、暗い。 エキゾチックな料理やフルーツケーキを作るのに使われます。

リード砂糖は人々が何世紀も食べる製品です。 その味と香りだけでなく、有用な物質で人体を豊かにします。