- 鶏の足 - 3-4個
- チクペス - 400グラム
- タマネギ - 1ピース
- ニンジン - 2~3個
- ニンニク - 5-6ズブチコフ
- グラウンドコリアンダー - 0.5ティースプーン
- Zira - 0.5ティースプーン
- シナモンパウダー - 1/4ティースプーン
- レモン - 1個
- セロリのグリーン - 30グラム（パセリとディルに交換可能）
- 塩 - 1,5ティースプーン（味に）
- 水 - 2.5リットル
このスープのチキンペーストは一晩中よく漬けます。 迅速に膨らみ、たくさんの水を吸収するので、水を注ぎます。 ヒヨコマメを調理する前に、残りの液体を注ぎ、エンドウ豆をすすいでください。 その後、水で満たし、約40〜50分間小さな火で煮立たせます。 私たちはスープ、植物油を調理し、金色の茶色になるまで鶏肉を炒めます。 私たちは鍋から揚げたものを取り除きます。 タマネギをきれいにし、薄いハーフリングにカットします。 その後、5分の油で揚げ、それは焼き鳥の鶏でした。 私たちはニンニクをはく離し、きれいに細かく刻む。 私たちはスパイスと一緒に、タマネギに1分そのまま送ります。 私たちはニンジンをきれいにして小片に切ります。 タマネギに加えて3〜4分間炒める。 その後、鶏肉を鍋に戻し、水で満たして約40分間煮込みます。塩をかけることができます。 私たちは完成した鶏肉をとり、骨から肉を分離します。 肉料理は皿の上に置くことができる前に、またはそれをスープに戻すことができます:)鍋に既製のチキンペーストを加え、5分間パフをかけることができます。
サービング：5-6