スパイスとしては、乾燥した葉を使用してください。 彼らは強い香り、甘いと樟脳の臭い、松の香りを思わせる、非常にスパイシーで、少しスパイシーな味があります。 ヨーロッパの多くの国では、ローズマリーはスパイシーな植物として使われ、サラダやソースに加えられています。 ローズマリーと非常においしい肉料理、それは彼らに洗練された味を与える。
植物はおそらく、中世にはローズマリーとして有名で人気がありませんでした。 彼の女神Venusに捧げられたRomansは、彼らの住居を飾った。 ローズマリーは人を幸福と幸福にさせ、睡眠を改善し、気分を改善し、若さを保つことができるという信念がたくさんあります。 フランスとイタリアの王の裁判所では、この潅木は特に注目を集めました。 この植物の若い枝は全部のシーブに切断され、女王とメイドの名誉はローズマリーバスをとり、ローズマリーの調製物で様々な病気を治療する。 彼は樽の庭師たちによって2メートルの高さに育てられました。 ローズマリーは2月から5月にかけて淡いライラックの花が咲き、9月には気をつけて再開します。 多くのエッセンシャルオイルと樹脂状物質を含んでいるローズマリーの葉の、心地いい、甘い香り。 この植物は好熱性で、トランスカルカシア、中央アジア、クリミアの開放地で生育しています。 摂氏10度以下の温度では、地面の部分が凍結し、再び春になることがあります。 北部地域では、冬に地下に掘り出されて貯蔵されます。 ローズマリーは薬用目的のためだけでなく、スパイスや装飾の家具としても栽培されています。
治療目的のために、開花の間に収穫される芽だけでなく、葉も使用される。 医学では、ローズマリーは胃腸、神経強化剤として使用され、重度の病気や過剰な身体的な運動のために衰弱や疲労の覚醒剤としても使用されています。
ローズマリーのエッセンシャルオイルは、船舶内の患者、麻痺、消化不良に擦られます。 これは、抗炎症薬、鎮痛薬および覚醒剤として使用される。
ブルガリアの医学は、女性の更年期を緩和するために、月経不順を伴うてんかんのローズマリーの注入を推奨しています。 ローズマリーのアルカロイドは、短時間血圧を上昇させ、心臓収縮を増加させる。 これを指定するときに何を考慮する必要があります。 彼らは食欲を改善し、胃腸管の器官を浄化し、その活動を調節する。
夏には、スパイシーなグリーンはもちろん、新鮮なものを食べる。 そして、冬の間は、基本的にブランクを作り、乾燥させたり、オーブンで焼いてください。 主な方法は空気中で乾燥させることです。 収集の直後に、草を採取し、植物の黄色く変色した部分を除去する。 緑は小さな束で結ばれ、天蓋の下、屋根裏部屋の中、または日光から隠された屋内の下で吊り下げられて乾燥し、スパイシーなハーブの緑を殺します。 乾燥のための必須条件は換気（人工または自然）です。
オーブンでの乾燥は、スパイスを調理する別の方法です。 グリーンも選別され、35〜40度の温度で2〜3時間オーブンに置かれたベーキングシート上の薄い層に不純物が除去され、配置される。 枯れた緑は50度以上の温度で乾燥し、高温では芳香物質が蒸発してビタミンが破壊されるため、乾燥しません。 乾燥はドアを開けたまま3〜4時間かけて休憩を取って行われます。 正確に乾燥した香辛料をふるいで粉末に粉砕し、次に暗いガラスの乾燥した瓶（理想）に包装し、蓋でしっかりと閉める。 スパイスは日陰のある場所に保管してください。