アイスクリームは、すべての人、大人と子供、男性と女性、教師と学生、会社のオーナーとエンジニアに愛されています。 「朝食用のウォッカ」を除いて、ロシア人全員の特徴は、冬のアイスクリームを街中で食べることができることです。 この事実はまだ外国の科学者によって研究されている。 しかし、これは私たちのロシアの精神であり、誰もが理解できるわけではありません。 実際、それはこれに関するものではなく、冷たい繊細さについてです。 ですから、今日私はアイスクリームについてもっと話したいと思います - 害や利益ですか？ 自宅でアイスクリームを作る方法は？
もちろん、現代ロシアでは、アイスクリームを食べる多くの町民を通りに出会うことはほとんどありませんが、ストリートが0℃以下の場合でも、おいしいアイスクリームを楽しむことを嫌う人の数は減りません。 気分を改善し、ストレスを和らげ、再充電し、脳を明るくし、飢えを満たすか、暑い夏の日に冷やすのに役立ちます。 一方、プロの栄養士は、アイスクリームの姿勢が非常に混ざっています。 ほとんど毎日それを食べることができると言う人もいれば、それは有害だと言う人もいますし、2週間以内に1回以上食べるべきではありません。 理解してみましょう、アイスクリーム - 害や良い。 自宅でアイスクリームを作る方法は？ 残念ながら、最初の質問に答えるには間違いなく不可能です。 アイスクリームを食べる頻度と規則性は、あらゆる食品に関して正当化されます。すべてが適度に良いです。 また、使用頻度や身体の内部特性にもよるが、アイスクリームは有害であり、おそらく有用である。 しかし、まず、アイスクリームが何であるかを見てみる価値があります。 それがどのように構成されているのか、どのように作られています。アイスクリームとは何ですか？
アイスクリームは硬くて柔らかい。 アイスクリームの作り方によって異なります。 柔らかい繊細さの特徴は、その温度です。 それは5℃以下に落ちることはできません。それは口に文字通り溶けて、とても穏やかです。そのようなアイスクリームの保存期間は非常に短いです。 焼きたてのアイスクリームは、工場で-25℃の温度で生産され、非常に長い時間、ほぼ1年間保管することができます。 一貫性、そのようなアイスクリーム会社は、高密度ですが、それほどおいしくないからです。 さらに、アイスクリームは、脂肪含量の程度が異なる。 アイスクリームは、ミルク、クリーム、クリーム、またはフルーツベリーにすることができます。
アイスクリームの組成。
だから、私たちはすでに、アイスクリームは脂肪含量が違っていることを知りました。 タイトルからフルーツベリーアイスクリームには脂肪がないことが明らかになりますが、砂糖があり、これは珍味の総量の30％を占めます。 フルーツベリーアイスクリームはフルーツピューレ、天然ジュースから作られています。
ミルクアイスクリームは、他の組成が異なります：砂糖ははるかに少ない - わずか15％ですが、脂肪があります。 しかし、これにもかかわらず、ミルクアイスクリームは、最も脂肪のないものの1つです。 例えば、クリームアイスクリームでの比較のために、脂肪含量は6％に達し、クリーム状 - 最大10％、より綿密 - 15％脂肪である。 クリームアイスクリームには15％の砂糖も含まれています。 それは、最も脂肪の多い種類のアイスクリームは、プンブールであることが判明しました。 彼らの健康を気にしている人を食べることはあまりお勧めできません、体重を減らしたいです。
一方、アイスクリームの一部である天然動物の脂肪は、私たちの体内物質に有用です。 私たちの体にエネルギーを与え、栄養素は、免疫システムを構築するために使用され、様々な代謝プロセスに参加する天然脂肪です。 しかし、最近、低品質の製造業者は、天然の動物性脂肪を使用するのではなく、植物性脂肪の混合物を使用する。 その言葉から、このような脂肪が使われているアイスクリームは、カロリーが少なく、手頃な価格です。 植物性脂肪の助けを借りて、製品のコストは安くなります。 もちろん、これは当てはまりますが、さまざまなフィラーや乳化剤が生産に使用されているため、アイスクリームはそれほど有害ではないにしても有用性が低くなります。 一方、天然の動物性脂肪から作られた天然アイスクリームは、私たちの体に非常に便利です。 それは有用なアミノ酸（約20単位）、脂肪酸（25）、ミネラル塩（30）、ビタミン（20）、および身体の全体的な仕事に関する私達の代謝に有益な効果を有する他の同等に重要な酵素を含む。 これにより、天然成分から調製されたアイスクリームの一部は、飢えを満たすことができ、必要な要素と物質で私たちの体を飽和させ、脳を充電することができます。 新鮮なミルクから作られた天然アイスクリームは、非常に有用で栄養価があります。 ちなみに、それは飢えを満たすことができ、気分を一種のチョコレートのバーよりも上げることができます。 さらに、医師 - 耳鼻咽喉科医によれば、定期的にアイスクリームを摂取することは、私たちの免疫システムが寒さに慣れ、別の温度低下に反応しないという事実に寄与します。 もちろん、それは慎重に行わなければなりません。特に、今日のために体を焼く他の方法があるからです。 これは質問の最初の部分です "アイスクリームは害または良いです。 自宅でアイスクリームを作る方法。 "
アイスクリームは良いか悪いですか？
多くの女性、ママ、男性、おばあちゃんが心配している質問に答えてみましょう：アイスクリームは有用かどうか？ 私たちがすでに知っているように、明確な答えはありますが、アイスクリームがそれほど有用ではないが、禁忌である人々のカテゴリーがあります。 私がすでに書いたように、あなたが体重を見ると、体重が過体重、糖尿病、高コレステロールに苦しんでいると、高カロリーのためにアイスクリームは禁忌になります（特に脂肪質の食品では100gあたり500kcal ）。 コレステロール値が高い人、天然の動物性脂肪から作られたアイスクリームを買わない人は、天然の植物性脂肪から調製したアイスクリームを選ぶのが良いでしょう。 栄養士は果物や果物の味のあるアイスクリームを含むアイスクリームを選ぶことをお勧めしません。 そのような繊細さの組成は、原則として、フルーツエッセンスおよびフレーバー、人工充填剤を含む。 果物のアイスクリームが好きなら、フルーツとベリーのアイスクリームを買うのが一番です。 それはより自然で、より「化学的」ではありません。
また、上昇した血糖値に苦しむ人には、アイスクリームはお勧めできません。 事実、製品としてのアイスクリームには消化しやすい砂糖が含まれているため、血液中のグルコースレベルが上昇します。 ミルクアイスクリームは最も脂肪が少ないが、有害な砂糖も含まれています。 多くの科学者は、アイスクリームが定期的な頭痛を引き起こすと信じています。 しかし、このような信じられない事実には、存在する権利があります。 さらに、世界中の医療統計では、この繊細さの定期的な使用のために、頭痛に苦しむ人々のほぼ3分の1がアイスクリームのためにそれを体験すると言います。 事実、寒さのためにアイスクリームを食べる間、血管が収縮し、体温が低下し、脳が通常よりも少ない血液を受け、頭痛を引き起こす。 アイスクリームが速ければ、プロセス全体が悪化し、血管収縮のプロセスがさらに速くなります。
私たちは質問の最初の部分に対する答えを明らかにする：アイスクリーム - 害または良い？ 自宅でアイスクリームを作る方法。 したがって、アイスクリームは、虚血性心疾患、虫歯、アテローム性動脈硬化症に苦しむ人々には禁忌である。 そのような人々には、ごくまれに、一週間に3回以上のお勧めの繊細さがあります。 また、アイスクリームを食べることができる人のカテゴリーに子供を分けることは価値があるだけでなく、限られた数量にもなります。 アイスクリームを一杯に交換しないでください。 子供のアイスクリームを摂る方法の栄養士の意見 - 発散。 最初は、デザートとして、食後にアイスクリームを与えることができると思います。 アイスクリームは消化の過程を遅らせ、食物からの栄養素とミネラルの消化性に悪影響を与えるので、他者はこれができないと確信しています。 一方、食欲と消化器系を損なうことなく、子供たちにアイスクリームを与えることが可能です。 例えば、アイスクリームは、午後中頃のスナックのために子供に与えられます。 特に果物は、子供の体が容易に脂肪や砂糖を代謝するのに役立ちます。
特に私はアイスクリームを食べる方法に注意したい。 何をすることができます、あなたは言うでしょう。 一方、夏の日に路上でアイスクリームを買って外出先で食べるなら、細かいことと一緒に街中の粉じんを食べ、開いたアイスクリームにただちに煙を吐きます。 屋内で食べるのが最善です。 それは夏のカフェになることができます。 理想的には - 自宅で。
アイスクリームはいろいろな病気の人に禁忌であるにもかかわらず、すべての国の医師は、製品を乱用してその対策を観察しないと、冷たいおやつをほとんど誰もが食べることに同意します。 もちろん、アイスクリームはロシアでは非常に人気がありますが、比較のために、ヨーロッパやアメリカよりも7倍も食べています。 だから、質問の最初の部分で "アイスクリームは良いか悪いですか。 自宅でアイスクリームを作る方法 "、私たちは終了し、2番目の部分に行く。
自宅でアイスクリームを作る方法。
アイスクリームはすべての店舗で販売されているにもかかわらず、家庭でアイスクリームを準備する方がよりおいしく便利です。 たとえば、キッチンにクリームアイスクリームを準備するには、卵黄とホイップクリームが必要です。 オリジナルのおいしい香りを与えるには、少しアルコール、蜂蜜またはバニリンをクリームアイスクリームに加えることができます。
現代の家電市場では、アイスクリームをはじめとする何でも料理できる幅広い機器が提供されています。 お店では、簡単に冷凍庫を見つけることができます。 電気式でも手動式でも構いません。 手動アイスクリームメーカーは、外部と内部の2つのタンクがあるコンテナです。 インナーは、将来のアイスクリームで満たされ、外部タンクに入れられ、30分間特殊ハンドルを回転させなければならない。 アイスクリームは冷めますが、固まらないでしょう。 手作業のアイスクリームは、電気アイスクリームよりも安いですが、そのようなデバイスでアイスクリームを作るプロセスは、あなたがおいしいおやつをたくさん料理したい場合は、あなたにとって退屈な仕事になります。 この場合、電気アイスクリームメーカーを購入する方が良いです。 その中で、フリーズの全過程が自動的に行われます。
今日まで、自家製のアイスクリームのレシピが数多くあります。 しかし、料理の準備のいくつかのルールは、どのタイプのアイスクリームでも有効ですが、その遵守にはあなたの忍耐が必要です。 あなたのアイスクリームを柔らかく美味しくするために、甘いデザートを作るために使用されるすべての製品は新鮮でなければなりません。 30％の脂肪含量のクリームを冷却する必要があります。 ヨークと砂糖は、氷で水上で冷却しなければならない厚いフォームが形成されるまで水浴中で殴られることが推奨されています。 高品質のアイスクリームは、タンパク質を「輝き」の状態に泡立てたときにのみ得られます。 雪がどのように輝いているのを見たことがありますか？ 同じ効果を達成する必要があります。 ちょっとした工夫がありますが、どうすればこれを手に入れることができますか？冷たい料理で白を打ち、少し塩を加えなければなりません。 得られる混合物は、冷凍庫にすばやく入れることが重要です。そうしないと、元の味が消えて失われます。 このアイスクリームは、凍結した直後に最も食べられます。 極端な場合、最初の1週間は製品の風味が失われます。 テーブルに家のアイスクリームを提供する前に、まずそれを冷蔵庫の底の棚に置きます。 氷結したアイスクリームはお勧めできません。 お味噌汁！ そして健康になる！