- 小麦粉 - 2カップ
- 砂糖 - 1/3カップ
- インスタントコーヒーエスプレッソ - 1 st。 一杯
- ベーキングパウダー - 第1段階。 一杯
- 1/2ティースプーン粉砕シナモン
- 塩 - 1/8ティースプーン
- ライトブラウンシュガー - 1/3カップ
- 冷たい強烈なコーヒー - 1カップ
- 溶融バター - 110グラム
- 大きな卵 - 1個
- バニラの抽出物 - 茶さじ1/2
1.カウンターを中心にしてオーブンを200度に予熱します。 紙のライナーを使用して12個のコンパートメントが付いたマフィンの形をしてください。 あるいは、オイル潤滑を必要としないマフィンや紙のライナーにシリコーン金型を使用することもできます。 金型をベーキングトレイに置きます。 大きなボウルに、小麦粉、砂糖、エスプレッソパウダー、ベーキングパウダー、シナモン、塩を混ぜます。 2.塊に塊がないことを確認して、ブラウンシュガーを加えて混合する。 大型の計量カップまたは他のボールで、コーヒーを泡立て、溶かしたバター、卵、およびバニラエキスを一緒にする。 液体成分を小麦粉の混合物に注ぎ、泡立て器またはゴムのスパチュラで均一になるまですばやく混合します。 生地を準備された形態の区画の間に均等に分配する。 3.ナイフがマフィンの中心に挿入されるまで約20分間焼く。きれいにしない。 マフィンをカウンターで5分間冷ました後、穏やかにモールドから取り出します。 必要に応じて釉薬やクリームで飾る。
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