グルジアスープChihirtmaは非常に簡単に調理され、信じられないほど美味しいと判明したグルジアのスープです。 原則としてチキンマはチキンスープで調理されますが、ムートンスープではあまりよくありません。 ジョージア州では小麦チョルツマの代わりにトウモロコシ粉で満たされており、トウモロコシからはコリアンダー（私はパセリを使いました）、時には卵全体ではなく卵黄だけがスープに入っています。
成分：- チキン500g
- レモン1個。
- 水2.5リットル
- 卵3個。
- 小麦粉3杯。 l。
- パセリフレッシュ0.5バンチ
- 玉ねぎ1個。
- ヒマワリの精製ヒマワリ油50 ml
- 塩0.5 tbsp。 l。
- チキン、レモン、卵、精製油、タマネギ、小麦粉、塩、水、パセリのチキンを調製するのに必要な成分を準備します。
- ステップ2チキンを切り刻み、鍋に入れ、水を加え、火にかけ、沸騰させます。ガスを減らして準備が整うまで調理し、好みの方法で塩を加えます。
- ステップ3タマネギを細かくチョップする。
- ブロスから仕上げた鶏肉を冷やしておきます。
- ステップ5精製された油でタマネギを軽く炒めます。
- 卵を少し泡立て、半分のレモンのジュースを加えます。
- ステップ7フライパンから玉ねぎをローストしてプレートに入れ、フライパンに余分な油を残す。
- ステップ8小麦粉を軽く炒めるが、過熱しないようにして、色が変わらないようにする。
- ステップ9小麦粉の一杯を小麦粉に注ぎ、塊がないように泡立て器で激しく攪拌する。
- ステップ10ブロスが沸騰しないように火からパンを取り出し、ローストしたタマネギと小麦粉にブロスを混ぜて移す。 火鍋に戻し、約5分間スープを沸騰させる。
- ステップ11次に、スープに注ぎ、絶え間なくかき混ぜ、レモンジュースで卵を揚げた。
- ステップ12再び混合し、沸騰させて熱から再び除去する。 必要ならば、dosolit。
- ステップ13鶏肉は骨から分離されます。
- ステップ14プレートの中で奉仕するときは、最初に肉の丘を広げ、スープを注ぎ、砕いたハーブで豊富に振りかけ、レモン片で飾る。