- 無塩バター - 14 Art。 スプーン
- 砂糖 - 1/4カップ
- ブラウンシュガー - 2カップ
- 小麦粉 - 2カップ（プラス2杯分）
- ソーダ - 茶さじ1/2
- ベーキングパウダー - 1/4ティースプーン
- 塩 - 茶さじ1/2
- 大きな卵 - 1個
- 大きな卵黄 - 1個
- バニラエキス - 1日目 一杯
1.フライパンに10バールのバターを中火で約2分間加熱して溶かす。 オイルが暗く黄金色に変わるまで、絶えずかき混ぜながら調理を続け、ナツメ風味を1〜3分間得ることはできません。 フライパンを熱から取り除き、油を大きなボウルに注ぎます。 残りの4杯の油を褐色の油で炒め、15分間放置する。 2.オーブンを中央のスタンドで175度に加熱します。 2枚の大きなベーキングトレイを羊皮紙で折ります。 ボウルの中で、砂糖と黒糖を混ぜて、あなたの指の間をこすります。 脇に置いてください。 小麦粉、ソーダ、ベーキングパウダーを一緒にボウルに入れておきます。 ブラウンシュガーと塩の残りの1カップを冷却茶色の油の入ったボウルに加えます。 約30秒間撹拌する。 卵、卵黄、バニラエキスを加え、約30秒間ゴムのスパチュラで混ぜる。 3.小麦粉混合物を加え、約1分間滑らかになるまで混合する。 生地をゴムのスパチュラで炒め、すべての成分が均等に分配されるようにします。 4.生地を24部（それぞれ約2杯）に分け、直径約3.5cmのボールを形成する。 ボールを砂糖の混合物の中に入れ、互いから5cmの距離にあるベーキングシートを置く（トレー当たり12個のボール）。 5.クッキーが12〜14分茶色になるまで焼く。 クッキーの端はしっかりしていて、中央は柔らかくなければなりません。 クッキーが焼かれていないことを確認してください。 調理した肝臓をベーキングシート上で5分間冷ました後、広い金属のスパチュラを使ってビスケットを火格子に移し、室温まで冷却する。
サービング：24