- 小麦粉 - ガラス1枚
- のバター - 100グラム
- 砂糖 - 2項目。 スプーン
- サワークリーム - 3日目 スプーン
- 卵 - 2個
- 塩 - 1ピンチ
- コテージチーズ - 250グラム（充填用）
- 砂糖 - 2項目。 スプーン（詰め物用）
- チェリー - 600グラム（充填用）
- ゼラチン - 7グラム（充填用）
成分バスケットを予め冷蔵庫に入れて焼くためのもの。 チェリーピック、洗って乾燥。 茎を取り除いて骨を取り除く。 これは、ハードウェアの店やスタッドで販売されている特殊なデバイスの助けを借りて、ベリーに小さな切開を行うことができます。 塩と一緒に小麦粉を選んでください。 混合物が大きなパンのパンと似ているまで、バターをダイスし、小麦粉とともに幅の広いナイフで切る。 タンパク質を卵黄から分離する。 プロテインは冷蔵庫に入れた。 ヨルクは、バターと小麦粉の混合物でボールに注ぎ、サワークリームと砂糖を加え、素早く生地をこねます。 それが完全に滑らかで弾力的になるまでかき混ぜる。 食品フィルムで覆い、冷蔵庫に30分間入れてください。 オーブンを200℃に予熱する。 Formochkiは冷蔵庫から出ます。 それぞれの小さな生地片を入れ、側面を含めて全面に広げる。 生地の厚さは約3mmでなければならない。 金型をベーキングシートに置き、オーブンの中に置きます。 10分間焼く。 オーブンからベーキングトレイを取り出し、濡れたタオルの上に置き、上に乾いてカバーします。 バスケットを冷やしてから金型から取り出します。 ゼラチンは4 tbspに浸します。 l。 暖かい沸騰した水。 それが腫れたら、火をつけて、絶え間なくかき混ぜて沸騰させますが、沸かないでください。 熱から取り除く。 ビートカードと砂糖ソースを混ぜる。 タンパク質は冷蔵庫から出て、青々とした泡に打ち勝つ。 コテージチーズにタンパク質を慎重に入れて混ぜる。 凝乳クリームを2つに分けます。 クリームの一部は、各バスケットの底に0.5cmの層の上に置かれます。 少量のゼラチンを注ぐ。 クリームの2番目の層を入れ、次に果実を入れます。 ベリーにゼラチンを塗り、ケーキを冷蔵庫に30分間入れます。
サービング：6