- 小麦粉 - 2 1/2カップ（プラス2杯分）
- ダークブラウンシュガー - 1カップ
- ソーダ - 小さじ1
- 塩 - 3/4ティースプーン
- 無塩バター - 100グラム
- ハニー - 1/3カップ
- ミルク - 5項目。 スプーン
- バニラの抽出物 - 第2段階。 スプーン
- 粒状の砂糖-3。 スプーン（散水（オプション））
- 粉砕シナモン - 1ティースプーン（散水（オプション））
1.生地を準備する。 バター冷やし、刻み目を入れてください。 小麦粉、茶色の砂糖、ソーダ、塩をフードプロセッサーのボウルに入れ、低速で混合します。 バターを加えて、クラムの粘稠度に混ぜる。 2.小さなボウルで、蜂蜜、ミルク、バニラエキスを泡立てます。 3.小麦粉を混合物に加え、フードプロセッサーで混合する。 生地は非常に柔らかく粘着性があるはずです。 ポリエチレンフィルムの大きな片に小麦粉を軽く振りかけ、その上に生地を置き、厚さ約2.5cmの長方形を形成する。 それを包み、約2時間または夜に冷蔵庫に入れてください。 その間に、小さなボウルに砂糖とシナモンを混ぜ合わせて、それを使用すれば、スプリンクルを準備してください。 4.生地を半分に分け、冷蔵庫に半分戻します。 平らな表面の上に小麦粉を選んで、約3 mm厚の長方形に生地を巻く。 生地がついている場合は、必要に応じて小麦粉を加えます。 5.長方形のエッジをトリムし、ナイフを細断してクラッカーに分割します。 残りのテストを繰り返します。 羊皮紙を並べた2つのベーキングトレイにクラッカーを置き、振りかける。 冷蔵庫で30〜45分、または冷凍庫で15〜20分放置する。 6.オーブンを175度に予熱します。 爪楊枝を使ってクラッカーにドットを付けることができます。 クラッカーをしっかりとつくまで褐色になるまで15〜25分間焼く。
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