麺用ミートソース
原材料：牛肉300〜400グラム、肉用調味料大さじ1、ケチャップ大さじ2、ピーマン1個、ニンジン2個、タマネギ2個。
準備。 牛肉を細かく刻んだり、揚げたり、細かく刻んだタマネギ、シーズニング、ケチャップを加えたり、トマト、ピーマン、ニンジンを加えて立方体にします。 手作りの麺を添えておいしいおいしいソースが提供されます。
チーズとホウレンソウのソース
成分：ホウレン草300グラム、パルメザンチーズ50グラム、低脂肪天然ヨーグルト80グラム、ニンニク3頭、オリーブリトル、クリームチーズ80グラム、バジル葉100グラム、塩、粉砕黒コショウ。
準備。 バジルおよびホウレンソウを洗浄し、乾燥する。 フライパンでは、オリーブオイルを温め、ニンニクをローストし、ホウレンソウを加えて塩漬けします。 3分間蒸し、過剰の液体を蒸発させる。 私たちは火から取り除き、余分な液体を塩にして冷まします。
冷却された塊をミキサーで、コショウ、カードチーズ、バジルの葉と混合する。 鍋に塊を入れ、ヨーグルトとパルメザンを炒め、よく混ぜて冷蔵庫で冷やす。 クラッカーや新鮮な野菜を添えて。
グアカモール
原材料：ライムジュース2杯、ニンニク2個、熟成アボカド2個、コショウ、サフラン。
準備。 私たちはニンニクのクローブをきれいにします。 アボカド半分にカット、石を削除し、肉を削除します。 アボカドとニンニクは、サフラン、コショウ、塩でピューレとシーズンを得るまで、ライムジュースとミキサーで混合されます。 アサコモールには、チョップドペッパー、さまざまなグリーン、チリ、タマネギを加えます。すべてはあなたの味にかかっています。
トマトソース "祖母から"
原材料：スパイスとニンニクのケチャップ、オリーブオイル。 トマト、白胡椒、パプリカ、ミント、ローズマリー、バジル、タイム、塩、砂糖。
準備。 トマトでは、皮膚を剥がし、キューブに切って、小さな火を煮ます。 オリーブオイル、白コショウ、パプリカを加えてください。 ローズマリー、バジル、タイム、ケチャップ、砂糖と塩を加える。 おばあちゃんの秘密は、トマトソースに新鮮な香りと香りのためのドライミントのピンチを加えることです。
ガーリックホットソース
成分：ホットケチャップ50グラム、パセリ5グラム、砂糖1/3ティースプーン、セロリポッド。
準備。 ニンニクは大皿を通って行きましょう。 私たちはニンニクをケチャップと混ぜ、沸かした水で希釈します。 ソースの密度は好みに合わせます。 得られた混合物にセロリとパセリのグリーンを加える。 少しの砂糖を加えて混ぜる。 ソースは肉でうまくいく。
レモンソース
原材料：レモン3個、オリーブオイル50 ml、唐辛子1個、ニンニク1個、砂糖2個、塩小さじ1/3杯。
原材料：細かく刻んだホットチリ、ニンニククローブ、レモンジュース、砂糖、塩、バターをすべて混ぜる。 ソースは、試してみると美味しいです。 ソースは鶏肉、肉、魚に適しており、ジャガイモに水を供給することができます。
ジンジャーソース
原材料：大さじ2枚、コリアンダー1杯、バルサミコ酢½杯、ワイン酢2杯、オリーブオイル6杯、新鮮な生姜50g、塩。
準備。 生姜の根はきれいにされ、立方体に切断されます。 酢は、ボウルに注ぎ、塩のピンチを少し加えます。 私たちは生姜を混ぜて加えます。 私たちは酒を飲んで酢をつかみ、泡立て続け、油を注ぐ。 コリアンダーを加えて混ぜる。 このソースは、トマトのサラダ、カップルのための野菜、魚に行くでしょう。
トマトのチャトニー
成分：熟したトマト1キロ、オリーブオイル1大さじ1、クミン1大さじ1、唐辛子1杯、砂糖大さじ2、ぶどう大さじ3、生姜生姜50グラム。
準備。 私たちは沸騰した水で10秒間下げたトマトを冷水の流れの下で洗い、我々は半分に切り、ヒマワリの種を取り除く。 パルプは粉砕される。 ジンジャーは、マッチのサイズをスライスしてきれいにカットします。 トマトをオリーブオイルで塩、砂糖、ブドウ、生姜で15分間炒める。 クミンでドライフライパンにチョップドペッパーを挽く。 私たちはトマトのチャトニーと一緒にミックスし、冷やす。 私たちは冷蔵庫に保管します。 トマトのチャタリーズは魚や家禽の料理に良い調味料です。
赤トウガラシとタマネギのチャントニー
原材料：薄切りのセミ・リングに切り、玉ねぎ4個、バルサミコ酢1杯、ブラウンシュガー1大さじ、オリーブオイル、赤唐辛子1個、薄切りにしたもの、挽いた唐辛子、塩、タイム派。
準備。 鍋と玉ねぎを鍋に入れて、オリーブオイルを注ぎ、水を少し入れて、ふたをして、小さな火の上で45分間煮込み、いつもかき混ぜましょう。 混合物が燃えていないことを確認します。 タイム、酢、砂糖、シチューを15分間加え、しばしばかき混ぜる。 シーズンは、冷たいと瓶に転送します。 特においしいチャットはペテと一緒になります。
バジルソース
成分：バジル30グラム、オリーブ油100ミリリットル、オリーブオイル200ミリリットル、ニンニク2クローブ、塩、コショウ。
準備。 大火災で数秒間オリーブオイル100mlをバジル30gで温め、室温でバジルを200mlのオリーブオイルに入れます。 熱いオリーブオイルを冷やして、バジルが入っているオイルと一緒にしましょう。 ニンニク2クローブを加えて3時間主張する。 ひずみ、唐辛子、塩を入れましょう。 ソースは数日間冷蔵庫に保存されます。 野菜サラダ、魚、パスタの皿へのドレッシングに適しています。
ペストソース
成分：パインナッツ2杯、パルメザン50グラム、新鮮なバジル100グラム、オリーブオイル3杯、ニンニク2个、塩小さじ1杯。
準備。 ブレンダーでニンニクとナッツを粉砕し、少しレモンジュースとバジルを加えます。 ミキサーをオフにしてオリーブオイル、塩、パルメザンを入れないでください。 ソースが非常に厚い場合は少し油を追加します。 準備ができているソースは魚やパスタに提供されますが、「ペスト」はスナックにも使用され、トーストやトーストに使用されます。 あなたは実験して、自分の好みを選ぶことができます。例えば、バジルに新鮮なパセリを加え、シーダーナッツをクルミに置き換えます。
アイオリソース
原材料：ニンニク、レモン汁、塩のピンチ、精製植物油1カップ、鶏卵1杯、水小さじ1杯。
準備。 Razotremは、ニンニクのボウルに、少し植物油と卵黄、もう一度razmesemを追加し、塩とレモンジュースで季節と少し冷たい水を追加します。 ソースはサワークリームほどの厚さでなければなりません。
このフランス語のソースは、ハードボイルド卵、ジャガイモのユニフォーム、イカ、ゆでた牛、魚に供給されます。 アイオリソースと新鮮なトーストのスライスを加えた煮た野菜の品種は、おいしいおやつです。
"タータール"
フランスのタータールソースタータールは、タマネギ、植物油、ハードボイルドの卵黄から冷たいドレッシングと呼ばれています。
準備。 卵黄をマッサージし、ワイン酢、レモン汁、黒コショウ、塩と混ぜます。 次に、滴下して、オリーブオイルをエマルジョンに加えます。 緑のタマネギが最後に置かれます。 シンプルなレシピ：卵黄、タマネギを拭き取り、マヨネーズと混ぜる。 「タルタル」のシャープネスのために、ニンニク、タマネギを加え、キュウリを粉砕します。 また、ハーブ - ディル、タラゴン、パセリ。
冷たい肉、ステーキ、シーフード料理、魚が盛り込まれています。
サウザンド諸島
これは、ハンバーガーとサラダのための古典的なアメリカのソースです。
サラダの成分はマヨネーズ、細かく切り刻んだパプリカ、ケチャップまたはトマトペーストです。 スパイスとして、私たちはチリソースとレッドグラウンドペッパーを使用します。 私たちは急な卵、オリーブ、タマネギ、細かい "ピクルス"（小さな野菜のマリネされた品揃え）を加えます。
卵黄入りホワイトソース
成分：ホワイトソース800グラム、グラウンドコショウ1/2グラム、ナツメグ1グラム、クエン酸1グラム、バター150グラム、ブロスまたはクリーム100グラム、4卵黄。
準備。 生の卵黄をとり、深い鍋にバターを入れ、ブロスやクリームを注ぎ、熱し、瓶でゆっくりとかき混ぜる。 混合物を60または70度の温度に加熱したら、プレートから取り出し、白色のホットソースを攪拌する。 調製したソースに、粉末、クエン酸またはレモンジュース、コショウ、塩、ひずみのナツメグを加えます。
ソースには、肉、シチュー、煮た料理（ゲーム、チキン、子牛、子羊、鶏肉）が添えられています。
ソースサワークリームソース
原材料：750グラムの白いスープ、250グラムのサワークリーム、50グラムのバター、50グラムの粉、グラウンドコショウ、ナイフの先端に。
ホワイトソースで、魚や肉汁、牛肉のサワークリームで煮た。 サワークリームの標準は150グラム〜500グラム/キログラムのソースの範囲であり、これに関連してスープの割合も変化することを意味する。 我々は、粉唐辛子、塩を追加し、我々は沸騰し、フィルタリングされます。 ソースには魚、野菜、肉料理が添えられています。
ハム、シャンパン、ケッパーソース
成分：赤基本ソース750グラム、ブドウ酢75グラム、シャンパン75グラム、ケチャ30グラム、ガーキン50グラム、タマネギ100グラム、脂肪なしハム100グラム、バター30グラム、豚ラード40グラム、黒コショウ。
準備。 パセレールは細かく切り刻んだタマネギをハムの小さな立方体で炒め、3〜5分間絶えずかき混ぜる。 次に細かく切り刻んだケッパー、コーンチョコレート、酢酢を加え、沸騰させます。 この後、レッドソースを注ぎ、煮込んだきのこを入れ、ソースを沸騰させ、炒め、シーズンとオイルで味付けしましょう。 ソースは、子羊、豚肉、ウサギ、ウサギの料理を対象としています。
トマト肉汁
原材料：2キロのトマト、野菜、100グラムのタマネギ、黒コショウ。
準備。 全体と熟したトマト、4つの部分にカットし、野菜、唐辛子、塩、玉ねぎ、水なし。 私たちは45分間沸騰させ、絶え間なく攪拌し、ふるいにかける。 私たちは小さなボトルでそれを持ち上げ、しっかりと密封します。 水浴で1時間半を滅菌する。 このようなボトルの内容は、一度に使用する必要があります。
ヘーゼルナッツとニンニクのトルコソース
成分：トーストしたヘーゼルナッツ80グラム、ニンニク3片、野菜またはチキンブロス175ミリリットル、フレンチ¼ティースプーン、グラタンウコン¼ティースプーン、コリアンダー¼ティースプーン、赤ワイン酢またはレモン汁2杯、細かく大さじ3杯緑のチラントロを細断した。
準備。 ガーリックやナッツがプロセッサーに押しつぶされます。 ガラスまたはセラミック皿のステンレススチールのボウルに移します。 fengurek、ウコン、コショウ、コリアンダー、酢、コリアンダーを加えなさい。 すべて注意深くかき混ぜる。 クリームの一貫性までソースを希釈する。 蓋を閉めて冷蔵庫に数時間入れますが、2日以内に入れてください。 私たちは様々な冷たい料理のためにソースを提供しています。
ウォールナット・ガーリックソース
原材料：ニンニク6クローブ、3％酢10グラム、植物油50グラム、クルミ、パセリまたはディルの50グラム。
準備。 ニンニク細かく、細かく切り刻んだハーブ、ナッツの砕いた穀物と混合して混ぜる。
レッドメインソース
成分：小麦粉1杯、肉汁1杯、バター1杯、塩。
準備。 フライパンにバターを置き、赤色に炒める、小麦粉を混ぜる、赤褐色に焙煎し、ブロスを薄め、塩を入れて暖める。 このソースは冷蔵庫に1週間以上保管されていません。
今では、肉と魚料理のための濃厚なソースを準備する方法を知っています。 魚や肉料理のソースを作るためのレシピが好きな方にお勧めします。 お味噌汁！