- バター - 25グラム
- ミルク - 175ミリリットル
- パルメザン - 60グラム
- パセリ - 30グラム
- 小さな塩漬けのトラウト - 200グラム
- 黒コショウ粉 - 1/3小さじ
- 小麦粉 - 25グラム
- 卵黄 - 3個入り
- ディル - 60グラム
- 卵白 - 3個入り
- サワークリーム - 150グラム
テクノロジーは簡単ではないので、テキストに入ります:)ソースパンを持って、バターを溶かしてください。 次に、小麦粉を油の中に入れ、すぐに小麦粉を混ぜる。 次に、薄い細流で、ミルクを注ぎ、低温で蒸して濃くなるまで炒める。 厚くなるほど - 熱から取り除く。 私たちは卵黄と細かく粉砕したパルメザンを加え、混ぜます。 次に、細かく切り刻んだ緑を混合物に加え、再び混合する。 強くなるまで泡立てて泡立てます。 チーズの質量をタンパク質と正確に混合する。 非常に慎重に攪拌してください。 ベーキングトレイに羊皮紙をかぶせ、その上に塊を注ぎます。 我々はオーブンにパンを入れ、180度で15分間焼く。 その間、私たちはサーモンを小片に切ります。 サケとサワークリームとハーブを混ぜ、胡椒を加える。 オーブンからベーキングトレイを取り出します。 ケーキは冷やされ、焼かれた羊皮紙は捨てられる。 ケーキにはチキンとしたチーズを振りかける。 魚はケーキ全体に均等に分布しています。 ケーキを正確に回転させる。 私たちは彼に15分間立つ。 それから、テーブルに切り、奉仕する。 お味噌汁！
サービング：6-7