米と卵の焼いたパイ誰もがパイや自分の意見があるかどうかについて、自分の態度を持っています。 さらに、私たちの時間にはあらゆる種類の自家製ケーキが毎日食べ物でなくなりました。 それはむしろ特別な機会にのみ準備されたホステスの特別なハウスキーピングや休日のシンボルです。 残念なことに、プロの料理人は、特に風通しの良い奇妙な菓子の奇跡のために新しいレシピを発明していますが、通常のパイはメニューから徐々に消えています。 もちろん、この料理は非常に便利で準備が簡単ではありませんが、パイと共にスラブの伝統も消えてしまいます。 しかし、それはポイントではありません。 パイはちょうど非常においしいです。 今日、すべての大人の女性がパイを焼く方法を知っているわけではなく、文字通り百年前、それはすべての若い女の子にとって必須でした。 結婚式の翌日、彼女はゲストと新しい親戚を自分の料理用パイで扱わなければなりませんでした。そして、彼らはどれだけうまく行って、良い主婦になれるかを判断しました。 今日はそうではありませんが、自家製のケーキを焼く方法を学ぶだけでなく、彼らの好みだけでなく、世帯やゲストの賞賛と感謝を楽しむことができます。
成分：- イースト、新鮮、25 g
- 水煮0.25 tbsp。
- 小麦粉1大さじ l。
- シュガー1 tsp。
- ケフィア1大さじ
- 鶏肉2匹。
- 塩1 TSP。
- ヒマワリの精製ヒマワリ油100 ml
- 小麦粉6大さじ
- ロンググレイン米0.5 tbsp。
- 卵チキン5個。
- フレッシュディル0.5束
- バター10 g
- パイを準備するには、卵、小麦粉、酵母、ケフィア、植物油、そして鶏肉の卵、米、バター、ディルの充填が必要です。 すべての製品は室温でなければなりません。
- ステップ2スプーンは、酵母、暖かい沸騰した水、砂糖のピンチと大さじ1を組み合わせます。 l。 小麦粉。
- ステップ3滑らかになるまでよく混合し、20〜30分間放置する。
- ステップ4次に、ケフィア1杯、卵1杯、スプーン1杯を追加します。 塩、植物油60ミリリットル、小麦粉。
- ステップ5徐々に小麦粉を加え、生地を混練し、手の後ろによく落ちるはずです。 小麦粉は約5-6眼鏡です。 準備された生地は、室温で50-70分間放置されるべきであり、2倍に増加するはずである。
- ステップ6その間に、充填物を準備する。 米をすすぎ、水を注ぎ、塩分をよく沸かし、煮沸する。
- ステップ7 4-5の卵を沸騰させます（冷たい水に卵を浸し、沸騰させ、煮沸の時間から10分間料理する）。 沸騰した卵を調理し、キューブに切断する。
- ステップ8洗って乾かし、細かくチョップするディールの小さな束。
- ステップ9茹でた米、卵、ディルを合わせ、少しバターを加えます。卵と米の割合はほぼ同じでなければなりませんが、味は変わります。
- ステップ10作業面に植物油を注ぎ、ビレットを成形します（生地が液体に変わり、成形されない場合は、必要な粘稠度に少し粉を加えます）。 それはおよそ20個が判明します。
- ステップ11生地からケーキを作り、中央に詰め物を入れる。
- ステップ12慎重にしっかりとしっかりとしっかりと固定し、パテを形成します。
- ステップ13植物油で軽く盛り付け、互いに「1-1.5cm」の距離にある「シーム」を付けてパイを配置する。 1は、卵をフォークで泡立て、パティをグリースして、ベーキングプロセス中に荒れたものになるようにします。
- ステップ14予熱したオーブンを180°Cで25-35分間焼き上げて錆びるようにします。