- 小麦粉 - 3カップ
- ベーキングパウダー1杯
- 塩 - 1ピンチ
- バター - 220グラム
- オレンジピール - 1味見する
- 卵 - 5個（2個 - 生地、3個 - 充填）
- 卵黄 - 2個
- リコッタ - 500グラム
- 砂糖 - 1グラス（1/2カップ - 生地に1/2カップ - 充填物中）
- シナモン - 1/4ティースプーン
- チョコレートクラックまたはクラム - 1/2カップ
ですから、リコッタでイースターパイを作る方法：リコッタチーズを小鉢に入れ、ボウルに入れてください。 食べ物のフィルムを閉じて、夜の間冷蔵庫に全体の「建設」を入れてください。 生地には、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜる。 空気の状態が約4分になるまで、ミキサー内でバターと砂糖を別々に泡立ててください。 オレンジピールを加えてもう一度泡立ててください。 最初に卵黄を泡立て、次に1つの卵全体をハンマーで噛んでください。 ミキサーを低速に切り替え、乾燥した成分を入れ、滑らかになるまで混合する。 生地を粉の詰め物の上に置き、2つの生地のボール（1つはわずかに他のものよりも多い）を混ぜ、それぞれを食品フィルムに包みます。 ボールを平らにして（2枚のディスクを得る）、冷蔵庫に1時間入れてください。 このとき、充填物を準備する。 冷蔵庫からリコッタを取り出し、砂糖、シナモンでボウルに混ぜる。 別のボールで、卵を軽く叩いてからバルクに加えてください。チョコレートを入れてもう一度混ぜてください。 オーブンを160度に加熱する。 2つのテストディスクのうち大きい方を取り出してロールアウトします。 調理済みの油絵の形をしてください。 充填物の上に置く。 生地の2番目の部分をロールアウトし、太い帯にカットします。 詰め物の上にグリルを置き、殴られた卵でグリースを塗り、金色の茶色になるまで1時間オーブンにケーキを送る。 火を消し、15分後にオーブンから取り出します。 冷たく、テーブルに奉仕する。
サービング：8