身近な白いキャベツは自然の中で作られた真のビタミンミネラル複合体です。 その有用な特性は、古代エジプト人やローマ時代の軍団でさえ評価され、ロシアのキャベツは常に主な野菜料理とみなされてきました。 そしてそれは偶然ではありません。 それは信じがたいほど多くの有用な物質を含んでいます。 白キャベツは本当にユニークです。 白いキャベツにはミネラルやビタミンが豊富で、Bビタミンのグループ全体がほとんど含まれています。ビタミンは体内では置き換えられません。
ビタミンB1 （チアミン）は、神経系や筋肉の機能に非常に肯定的な影響を与え、多発性神経炎を予防します。 それは、炭水化物代謝ならびにアミノ酸の交換を調節する酵素の一部である。 このビタミンは、神経炎、根髄炎の発症を防ぎ、胃腸管や肝臓の病気に役立ちます。 B1は、心臓血管系における障害の発症を予防する。
ビタミンB2 （リボフラビン）は、細胞増殖に有益な効果をもたらし、すべての組織における酸化反応に影響を与え、脂肪、タンパク質、炭水化物の代謝を調節する酵素の一部です。 リボフラビンは紫外線から網膜を保護し、傷や潰瘍を治癒し、腸の働きを正常化し、唇の亀裂や詰まりを治癒します。
ビタミンB3 （ニコチン酸）は、細胞の呼吸に関与し、より高い神経活動を調節し、創傷の延長を促進する。 ニコチン酸は、アテローム性動脈硬化症、ペラグラおよび胃腸管の疾患の発症を予防する。 これは優れた予防薬です。
ビタミンB6 （ピリドキシン）は、アミノ酸と脂肪酸の交換に関与し、脳や血液、神経系の機能にプラスの影響を与えます。 ピリドキシンは、皮膚炎、素質および他の皮膚疾患の発症を防止し、精神的および肉体的発達に影響を及ぼす。 ビタミンB9 （葉酸）は、酵素反応に関与し、アミノ酸の交換、プリンおよびピリミジン塩基の生合成に重要な役割を果たす。 このビタミンは、組織の成長および発達、造血および胚発生の過程の通常の過程に必要である。
ビタミンCは体内のウイルスや細菌に抵抗し、免疫システムを強化します。 これは風邪の予防と治療のための優れたツールです。 ビタミンCは、気道の粘膜の治癒を促進し、アレルゲンの影響を低減します。 このビタミンはキャベツの中で長続きします。 ビタミンD （カルシフェロール）はくる病の出現を防ぎ、ビタミンAをよりよく吸収し、ビタミンAおよびCと一緒に風邪を予防するのに役立ちます。 結膜炎の治療に役立ちます。 ビタミンK （メナジオン）は出血を防ぎ、血液凝固能をコントロールし、下痢を治療します。 ビタミンPは毛細血管の透過性を低下させ、ビタミンCを酸化から保護し、酸化還元プロセスに参加します。 ビタミンU （メチルメチオニン）は、胃と十二指腸の治療に役立ちます。 湿疹、乾癬、神経皮膚炎の治療に効果的です。 特にキャベツのジュースにはビタミンUがたくさんあります。
キャベツキャベツにはビタミンに加えてミネラルも含まれていますが、それがなければ健康な生物は免除できません。 カルシウムは成長を加速し、骨や歯の強さを高め、神経系の働きを正常化し、血管の色調を高め、心臓の働きを改善します。 血液凝固のプロセスに参加します。 マンガンは 、インスリンの作用を高め、血液中のコレステロールのレベルを上昇させず、代謝を促進する。 鉄は組織や細胞に酸素を送り、貧血のリスクを減らします。 カリウムは神経インパルスを伝達し、血液の酸 - 塩基バランスを維持し、過剰のナトリウム塩を中和し、高血圧を低下させるのに役立つ。 亜鉛は 、神経系の成長および正常な発達にとって重要であり、酸化還元プロセスを改善し、良好な消化をもたらす。 硫黄は、細胞、ホルモンおよび硫黄含有アミノ酸の重要な部分である。
私は白いキャベツからたくさんのレシピがあることをとても嬉しく思っています。 それは煮込み、酸っぱい、ゆでたスープ、缶詰、生を食べ、ジュースを作ることができます - ビタミンは事実上消えません。 誰もが好きな料理を見つけ、健康を維持することができます。 白いキャベツのミネラル、ビタミンです。