ザクロのパテ、ザクロ、ザクロ、今日は古典的な肝臓のパテを準備します。 パテの準備中に、タマネギ、ニンジン、黒ピーマン、地上のナツメグ、ハーブタイムを使い、牛の肝臓に少しワインを加えます。 ペーストの弾力性は柔らかいバターを与えるでしょう。 ペストリーな外観をするために、ザクロのジュースからゼリーを飾る。 ゼリーの甘くて酸っぱい味は、あなたのペイトに独特の色合いを与えます。
成分：- 牛肝臓800g
- キャロット1 PC。
- ゼラチン2 tsp。
- ザクロジュース250 ml
- バーモント80 ml
- ナツメグアース3 g
- 黒コショウ粉3 g
- タイム（タイム）新鮮3 g
- 塩5 g
- 小麦粉、小麦粉50 g
- バター135 g
- タマネギ2個。
- ペテを調理するには、牛の肝臓、玉ねぎ、ニンジン、バター、小麦粉、塩、タイム、黒コショウ、粉砕ナツメグ、ワイン、ザクロジュース、ゼラチンを摂取する必要があります。
- ステップ2肝臓洗浄、きれいな、スライスにカット。
- ステップ3 15gのバターを溶かします。 タマネギをスライスして立方体にします。 それを1分間渡す。
- ステップ4小麦粉の肝臓ロールをスライスし、揚げたタマネギと混ぜ合わせて、炒める。
- ニンジンのキューブ（おろしにこすることができます）、塩、香辛料を加えます。 5分間シチュー。 ワインを加え、30秒間火をつけます。 プレートから取り外します。 それを冷やす。
- ステップ6ブレンダーで野菜を肝臓に漬けます。 柔らかい油を加える。 炒める。
- スープを準備する：食べ物のフィルムを置く。 パテをスープに貼り付けます。 冷蔵庫に6時間入れてください。
- ステップ8ザクロジュースを加熱する。 それにゼラチンを溶解する。 ひずみ。 それを冷やす。
- ステップ9ゲル化したジュースをパテの上に注ぎます。 2時間冷蔵庫に入れてください。 フィルムでパテを慎重に取り外します。 プレートの上にペイトを貼り付けます。 フィルムを取り除く。 テーブルを冷やしておいてください。