芳香のある肉料理を作る最も古くからの方法の1つ、特に肉はベーキングしています。 しかし、それが以前は暖炉や熱い灰の中で独占的に行われていたのであれば、今日では他の多くの可能性と方法があります。 今では暖炉で食べ物を調理する機会が私たちにはあまり見られません。そのようなケースは休日、リラックスしてリラックスする機会として認識されます。 突然煮込んだ七面鳥の脚やハムやアヒルを味わってみたいと思ったら、常にオーブン、グリルなどの現代的な器具があります。 オーブンで焼くときに達成できない唯一のことは、各ピースから出てくる煙の香りです。 したがって、焼いた七面鳥の脚や肉の他の部分を準備するには、何らかの形でこの必要性を払い戻し、特別な味を与える香りのあるスパイスを使用する必要があります。 私たちの場合、それはコショウ、ニンニク、マスタードです。 マスタードは、粒状で普通のものを使用することができます。 料理が非常に鋭くなることを恐れてはいけません。 ベーキング中、マスタードからの怒りはすべて消え去りますが、肉は異常にジューシーで柔らかくなります。
成分：- トルコ大腿部1300 g
- ニンニク4歯
- マスタードフレンチ（穀物入り）5 tbsp。 l。
- ペッパーブラックグランド3ピンチ
- 塩4ピンチ
- 七面鳥を焼くには、ニンニク、マスタード、塩、胡椒が必要です。
- ステップ2 3-4のニンニクの皮を剥がし、バーに切断します。
- ステップ3七面鳥の腿をよく洗い、肌を整え、乾燥させた後、塩と黒コショウで両面をよくこすります。
- ステップ4ナイフで切って、ニンニクで詰める。
- ステップ5両側に七面鳥の大腿にマスタードを入れて、少なくとも2時間冷蔵庫にマリネを入れる。
- ヒップを箔に入れます。
- ステップ7冷たい水のガラスをベーキングトレイに注ぎ、肉をホイルで包みます。
- ステップ8 200℃で90分間焼く。ホイルを開き、グリルを3〜4分間掛けて焙煎した地殻を得る。
- ステップ9準備された七面鳥の太ももは、暑いと寒い両方を提供することができます。