- Veal - 2 Kilogram（すべての首の中で最高）
- 漬けキュウリ - 4本
- Salo - 150グラム
- ニンニク - 歯8個
- スパイス - - 味に（塩、コショウ、マジョラムが良い）
- 弓 - 2個
- 植物油 - 100ミリリットル
一片の肉は、最初にマリネにしなければなりません。ちょうど塩と胡椒でこすり、夜は冷蔵庫に入れてください。 私たちは本のような肉の漬け物を切った - 私たちはそれをカットしたが、終わりまではカットしなかった。 私たちは本を広げています。 1つのノッチ付きの端に、ニンニクのチョップドクローブ、キュウリを四分の一に切り、脂肪（またはベーコン）のスライスを広げます。 スパイスを振りかける この層を切断した肉の別の層で覆い、手順を繰り返します。もう一度充填物とスパイスを並べます。 今、このすべてのビジネスはロールの形で正確に包まれ、食物糸で束ねられる必要があります。 少量の油を入れたフライパンで、地殻が荒れるまでロールを焼く。 次に、チキンにロールを入れてください。チキンには、すでにスライスされた豆がリングで揚げられています。 オイルをバターフィッシュに注ぎ、低めの熱で15分間調理し、火を最小限に抑えて、肉をゆっくりとさらに1時間ゆっくりと残します。 1時間後、ホタテからロールを取り除き、柔らかいタマネギと分離した脂肪やジュースをミキサーで均一にします。 得られたソースをホタテに戻し、そこでロールを入れ、最小の火に1時間半秤量した。 この期間の後、ロール紙は準備が整います。 もちろん、ホットな形でサーブしてください。 私は素敵な食欲を持っていたいと思っていません - 他人にはできません:)
サービング：8-9