トルコのマリネでステーキや火の上で同じおいしいケーキを作ることができます。 しかし、唯一の違いは、子どもたちと大人たちは、クリスピーな地殻で食欲をそそる肉を食べることができないということです。 私たちのshishケバブでは、地殻はありませんが、それはちょうど柔らかく、香りがあります。 肉の香りがマリネに加えられます：私たちは、シラントロ、ハチミツのマスタードからそれを準備します。 料理中は、再び「キャンディーラッパー」メソッドを使用します。 肉をジューシーに保つために、私たちはshishケバブを羊皮紙ラッパーに入れました。 結果として - おいしいshishケバブ！
成分：- トルコフィレ500g
- ペッパー甘い1 PC。
- オニオンパープル1個。
- シラントロ新鮮な一束
- ハチミツ大さじ1。 l。
- マスタードディジョン1杯。 l。
- 塩3 g
- ニンニク2クローブ
- 黒コショウ粉2 g
- ステップ1シシケバブを調理するには、七面鳥のフィレ、甘いコショウ、タマネギを取る必要があります。 マリネの蜂蜜、マスタード、塩、コショウ、ニンニク、コリアンダー。
- ステップ2マリネを準備する：洗浄、乾燥、細かくコリアンダーをチョップ。 細かくニンニク2クローブをチョップ。 1大さじを加えなさい。 l。 蜂蜜と大さじ1杯。 l。 マスタード。 塩と胡椒。 すべてをかき混ぜる。
- ステップ3肉を洗う。 それを乾かしてください。 小さな断片にカット。
- ステップ4マリネを持ったボウルに肉を入れます。 肉のすべての部分がマリネで汚れていることを確実にするためによく混ぜる。 上部を蓋で覆う。 40分間冷蔵庫に入れてください。
- ステップ5野菜を切り、シシケバブと唐辛子の輪を作る。
- ステップ6野菜と交互に、串につけたマリネされた肉。
- ステップ7準備したシシケバブを羊皮紙に入れます。 2つの側面から私たちは羊皮紙を包んで、キャンディラッパーの形でひねります。 ラッパーの上部は加熱されたときに蒸気を逃がすために開いたままにします。 スチーマー蒸し器にシシケバブを入れる。 30-40分間沸騰させる。
- ステップ8蒸し器から調製したシシケバブを注意深く取り出します。
- ステップ9夕食のためにグリーンまたはサラダで味付けしたshishケバブを提供する。