イーストサラダこのサラダでは、通常の野菜のほかに、ナッサラブと呼ばれるザクロソースの形で東へのヒントがあります。 このソースはアゼルバイジャンで、肉や魚料理の調味料として通常使用されています。 新しく絞ったザクロジュースを濃くして砂糖、少しクエン酸といくつかの香辛料を加えることで作る：コリアンダー、バジル、シナモン、ベイリーフとコショウ。 ナーシャラブは、グリルで調理された魚と特によく合います。甘い酸っぱいソースと濁ったジューシーな肉は信じられないほど素晴らしいものです。 故郷以外では、大都市の中央市場でこのソースを買うことができます。 それは十分に長く保管されています。
成分：- ナス500 g
- トマト300 g
- ペッパー甘い1 PC。
- ニンニク1クローブ
- ソースナサラブ20 ml
- 塩4ピンチ
- ペッパーブラックグランド4ピンチ
- オリーブオイル2杯。 l。
- バジルフレッシュバイオレット10 g
- この料理を準備するには、トウモロコシ、トマト（好ましくはハード）、スイートコショウ、ニンニク、タマネギ、ナサルラブソース、植物油、グリーン（バジル、コリアンダーまたはパセリ）を取る。
- ステップ2ナス、トマト、コショウを洗う。 羊皮紙で覆われたベーキングシートを貼る。 予熱されたオーブン中で160℃に焼いたものを送る。
- ステップ3 Auberginesはサイズに応じて40〜60分必要です。 トマトとピーマンは20分後に取り外すことができます。 冷却する。
- ステップ4ナスは冷たく、はがし、キューブに切断します。
- ステップ5トマト、ピーマン、タマネギ、ニンニクをはがす。 タマネギは薄いハーフリングにカットされ、残りの野菜は細かく切断されます。
- 深い容器で、ナス、ピーマン、タマネギ、トマト、ニンニク、グリーンを混ぜます（私たちは新鮮なバジルに限定しました）。 サラダにオリーブオイルを添え、ナッシュラブソース、黒コショウ、塩（私たちはニンニクの塩があります）。 lavashまたはpitaで炒めて提供する。