ChanakhiチキンとChinakhsは水なしで実際に調理される素晴らしいソースの野菜と肉です。 おいしい、便利で美しい、しかも非常にシンプルな料理。 伝統的に、チャナクはグルジア料理の一種と考えられています。 しかし、ウクライナでは、似たようなものがあります - 肝臓も用意されていますが、それは子羊の代わりに豚肉が使われるという違いがあります。 カザフ料理にも非常に似た料理があります。 成分については、私はグルジアの古典に従わなかった：私は脂肪脂肪を食べていない、子羊の代わりに私は鶏の乳房を持っています。 ちなみに、私はチキンの肉でチャナクヒを食べたのはコーカサスであった。 それは非常に静かに判明します。 あなたは牛肉や野菜を使って料理することができますが、本質は変わりません。 おそらく最も基本的な成分はナスです。 それがなければ、チャナクはうまくいかないでしょう。 調理する調理器具の種類は、味の問題でもあります。 2つのオプションがあります。 ポットや大きな釜で奉仕する。 オーブンや暖炉で。 ジョージアの村で火が調理されているのは、釜の中です。 ジャガイモ、オーガニック、タマネギ、トマトは非常に大きくカットされています。 そして彼らは2時間料理する。 私は鍋でチャナクを作って、それほど大きなものをカットしなかった。 料理が焼かれたとき、香りはすべて立ち上がった。 あなたがchanakhを調理していないなら、それを試して、私は多くの楽しみを保証する。
成分：- チキンフィレ400g
- ジャガイモ4個。
- ナス2個。
- タマネギ2個。
- ニンニク2クローブ
- ベイリーフ4个。
- トマト2個。
- ペッパー赤い地面1の玉ねぎ。
- 塩1 TSP。
- パセリフレッシュ10 g
- チャナハを準備するために必要なもの：肉（ラム、ビーフ、ポーク、子牛）、私はチキンフィレットを持っています。 また、ナス、ジャガイモ、タマネギ、ニンニク、2つの大きなトマト、湾の葉、塩と赤の挽いた唐辛子、新鮮な緑。 ホップ・サンエリの調味料を使うこともできますが、それはあなたの好みに合っています。
- ステップ2野菜を切り、ポットに入れます。 写真には1つのポット用の製品があります。 タマネギを切る。
- ステップ3ポットに入れます。
- ステップ4肉を切る。
- ステップ5ポットに入れます。 ソリムとペッパー。
- ステップ6ジャガイモを立方体に切断します。
- ステップ7肉を置く。 ソリムとコショウの味。
- ステップ8 Auberginesもキューブにカットされます。
- ステップ9ジャガイモをポットに入れます。
- ステップ10トマトソースに粉砕するために2つの大きなトマトを入れ、各ポットに2-3日置く。 l。 50〜70mlの水またはブロスを加える。 蓋を閉じてオーブンに入れてください。 190〜200℃の温度で90分間焼く。 あなたが子羊を持っている場合、オーブンで調理する牛肉や豚肉は少なくとも2時間でなければなりません。
- ステップ11ベーキングプロセスの終了10分前に、オーブンから鍋を取り出し、それぞれのニンニクと月桂樹の葉を入れます。 準備された料理をオーブンから取り出し、ハーブを振りかける。