リコッタの野菜ナスで詰めたペッパーは、古典的なピーマンのベジタリアン版であり、彼らはそれより劣っていません。 ナス、リコッタ、マツのナッツは調和していて、オリーブは独特のオリジナリティを味わいます。 この料理は寒さと暑さの両方で食べることができ、これは伝統的なピーマンをテーマにした大きなバリエーションです。
成分:- ペッパーの甘い2個。
- ナス1個
- シダーナッツ20 g
- オニオンホワイト1 pc。
- ニンニク1クローブ
- ブレッドクラム1大さじ。 l。
- パルメザンチーズ10 g
- 種なしのオリーブ20g
- オリーブオイル1大さじ l。
- リコッタチーズ125 g
- 塩1ピンチ
- ステップ1準備するには、唐辛子、ナス、オリーブ、リコッタ、松の実、パン粉、玉ねぎ、ニンニク、パルメザンチーズ、オリーブオイル、塩が必要です。
- ステップ2ペッパーを洗い、上から切り落とし、芯を切り、種を剥がす。
- ステップ3ナスをブロックにカットします。
- ステップ4玉ねぎとニンニクを切り、オリーブオイルで揚げて透明になるまで炒める。
- ステップ5水を沸かして、数分間沸騰させて、明るくてやや柔らかくなるようにする。
- ステップ6ナスを柔らかくなるまで炒めます。
- ステップ7オリーブを加え、数分間煮る。
- ステップ8ペッパーを水から取り出し、冷やします。
- ステップ9煮込んだナス、リコッタ、松のナッツを混ぜて、味に塩を加えます。
- ステップ10ナスを入れ、予熱オーブンで190℃で20分間焼く。
- ステップ11次に、ブレッドクラムとパルメザンチーズを取り出して振りかけ、5分間焼く。