夏には、暑い季節に、私たちは、2度目の考えをしなくても、無アルコールのソフト炭酸飲料をたくさん飲みます。 しかし、私たちは彼らの構成に注意を払うことはありません。 しかし、時々、彼は最も恐ろしいものを隠します。
たとえば、安息香酸ナトリウム（E211）を取ります。 これは食品業界で広く使用されている防腐剤です。 当然のことながら、それは異なる国のすべての関係当局によって承認されています。
それにもかかわらず、肝硬変やパーキンソン病などの病気を引き起こすのは彼です。 シェフィールドの科学者ピーターパイパーは、彼の研究室で一連の実験を行った後、この結論に達しました。
繰り返し安息香酸ナトリウムが懸念されていますが、それはその発癌作用の問題でした。 ソフトドリンク中の安息香酸ナトリウムとビタミンCを組み合わせると、発癌物質であるベンゼンが生成されます。 一般的に、E211は安全な添加剤と考えられています。
分子生物学およびバイオテクノロジーの教授であるピーター・パイパー（Peter Piper）は、生存酵母細胞に対する安息香酸ナトリウムの効果を試験した。 彼は、この化合物がミトコンドリア内の重要なDNA領域に損傷を与えることを発見しました。 それらを大量に損傷すると、細胞が機能しなくなります。 DNAのこの部分への損傷は、パーキンソン病および多数の神経変性疾患に関連しており、老化過程にも関連している。
科学者によると、食品中の保存料E211の含有量の基準を改訂し、より多くの研究を実施しなければならない。 ピーターは炭酸飲料を大量に消費する子供たちを特に心配しています。
ダニエルBerkovsky stylemania.ru