- 小麦粉 - 2 1/4カップ
- ソーダ - 2ティースプーン
- 塩 - 茶さじ1/2
- グラウンドジンジャー - 3ティースプーン
- シナモン - 小さじ1杯
- 香辛料のコショウ - 1/2茶さじ
- グラウンドホワイトペッパー - 1/4ティースプーン
- 無塩バター、室温 - 220グラム
- 砂糖 - 1/2カップ
- 明るい茶色の砂糖 - 1/2カップ
- 大きな卵 - 1個
- トレカール - 1/3カップ
1.ミキシングボウルに、粉、ソーダ、塩、スパイスを混ぜる。 2.大きなボウルで、中速でミキサーで3分間バターと砂糖を泡立てます。 卵と糖蜜を加える。 すべての成分が均等に混合されるまで、乾燥成分を添加し、低速で泡立てる。 得られた生地をプラスチックラップで包み、少なくとも2時間冷蔵する。 4.オーブンを175度に予熱します。 羊皮紙や油でベーキングシートを広げる。 直径2.5cmの試験ボールを形成し、互いに約5cmの距離にあるベーキングシート上に置く。 ビスケットを10-15分焼く。 クッキーは13〜15分間、より柔らかく10〜12分煮た。 5.調理した肝臓をグリルで2〜5分間冷ます。 必要に応じて粉末の砂糖を振りかける。 完成したビスケットは、室温で1週間、冷蔵庫で1ヶ月間保管してください。 クッキーを事前に調理し、室温で気密容器に保管することができます。 毎日クッキーが柔らかくなります。
サービング：10-15