グリルの鶏肉をマリネに漬ける方法
オーブンで調理するためにチキンを買ったことがありますが、肉をできるだけ穏やかにしたいですか？ このために、マリネのさまざまなバージョンと準備手順がいくつかあります。
マリネの準備、ヒント：
- 冷たい流水下で屠殺体全体またはその一部をすすぎ、包装および分泌物の残渣を取り除く。
- 水分が残らないように、紙タオルで表面をよく拭きます。
- 鳥全体の大きさに合わせたコンテナを準備するか、マリネを取るために選択したものを準備する。 大きすぎる料理はうまくいかず、マリネは肉を浸しませんし、小さすぎると鶏肉やその部分が含まれません。 金属製の容器や皿を使わないでください。ピックルは金属と化学反応を起こし、味が変わります。
- マリネリ化容器の選択肢の1つは、通常のパッケージまたは食品フィルムであり、これは鳥が漬けた液体でしっかりと包まれている。
- マリネは冷蔵庫に1時間以上置かなければなりません。 最良の結果を得たい場合は、4-5時間待つか、夜間は肉を残してください。
- マリネのための成分は交換可能であるので、誰かがいなくても、いつも別のものを見つけることができます。 これはすべての魅力です。
- 下記のマリネのオプションからの製品は、ミキサーに入れてよくかき混ぜる。 そのようなデバイスがない場合は、ニンニクや他の "ハード"製品で細かく切り、手でかき混ぜてください。
- レモンジュース - 0,5グラス;
- ディジョンマスタード - 2大さじ;
- 塩 - 氷1杯;
- オリーブオイル - 1グラス。
マリネ2 - イタリア語。
- オリーブオイル - ガラスの1/4;
- 酢 - 2ティースプーン。
- 塩 - 氷1杯;
- ガーリックパウダー1杯、
- オレガノ - 1ティースプーン。
- イタリアンスパイス - 大さじ1杯
マリネ3 - 中国語。
- 醤油 - 0.5カップ;
- シュガーシロップまたはブラウンシュガー - 0.25カップ;
- 生姜細かく - 3大さじ;
- ニンニク細かく刻んだか粉 - 1大さじ;
- ごま油 - 茶さじ2杯。
- 黒コショウ、地面 - 小さじ1杯。
オーブンで焼き鳥のチキンを調理する方法
家にオーブンがあれば、それだけではありません。 ちょうどそこにチキンを置き、 "グリル"モードをオンにしますが、あなたは真においしいと香りの料理を期待するべきではありません。 しかし、あなたが下のレシピを聞くなら、それを後悔しないでください。
成分：
- 鶏肉全体 - 1個;
- オリーブ油 - 3大さじ;
- オレガノはスプーンの四分の一です。
- パプリカ - スプーンの四分の一。
- 黒胡椒、塩 - 味にする;
- 鶏肉の調味料 - 1ピンチ。
準備：
- 私たちはオーブンを230度にさらして加熱しました。
- 枝肉を冷たい水ですすぎ、ペーパータオルで拭き取り、可能な限り皮膚の液体をすべて除去します。
- 私たちはベーキングトレイに鳥を広げ、胡椒と塩を内側と肌の外側にこすりつけます。 別の容器に2〜3杯のオリーブオイルを加え、鶏肉の調味料を入れ、屠殺して拭き取ります。
- "グリル"モード（もしあれば）を設定し、230度で20分間焼く。 熱を200度に下げ、さらに40分間焼く。 グリルがない場合は、温度と調理時間が変わらない間に、上下の熱を入れます。
私たちのグリルした鳥が準備ができたら、それをオープンオーブンで10分間放置してから、それを断片に切り、少し緑色を加えて、食事を続けます。