心のための食べ物
新鮮に捕獲されたマグロの品質は脂肪と色によって決まります。脂肪と色は肉の特別なサンプルをとります。 新鮮なマグロを食べたことのある人は、彼の高貴な味は良い肉より劣っていないと主張する。 フランス料理の専門家やグルメは「海の牛肉」と呼んでいます。なぜなら、実際には魚の臭いがなく、筋肉の肉は牛肉とよく似ているからです。 マグロのリン、カルシウム、セレン、ビタミンD、脂肪酸オメガ3は、米国の大手大学では、セッション中に生徒に給餌する義務があり、ほとんど毎日、公務員のメニューが含まれています。 人間のための必須アミノ酸の完全なセット！ そして鉄とマグネシウムは、しばしば私たちの体に十分ではありません！ さらに、オランダの科学者たちは、毎日少なくとも30gのこのような脂肪性の海の魚を消費し、魚を食べない人よりも心臓の病気の死亡者が2倍少ないと実験的に証明しています。
しかし、マスターの料理事務所は、この魚を適切に準備するためには、ある種の技能が必要であると警告しています。 マグロとの関係は非常に激しいので、釣り人でさえも本当の珍味を掴むことができます。エビ、イカ、アンチョビが揚げられています火をつけて、パイに加え、シチュー、サラダに加えられた野菜と一緒に。 例えば、チュニジアで最も人気のあるサラダは、マグロ、細かく切り刻んだレモン、トマト、オリーブオイル、酢、スパイスなどの調味料で作られています。 より複雑なものが必要な場合は、油なしでマグロのフィレを炒めて、リンゴ酢、ニンニク、ディジョンマスタードを入れたオリーブオイルで味付けしたジャガイモ、トマト、オリーブ、険しい卵、アンチョビ、ピーマン、 。 有名なサラダ "Nisuaz"を入手してください。