自然の中の自然の色ゼリーは明るいデザートです。 ゼリーはフルーツ、ミルク、野菜、さらには様々な種類のワインを提供することができます。 ジェリーは、独立した料理、ケーキやペストリーの中間層として機能しました。 ゼリーの歴史は十分に長い。 ゼラチンは1845年に技術者ピーター・クーパーによって発明され特許取得されました。 しかし、50年の間、この発見は適切に適用されていなかった。 咳止めシロップを発明した別の発明者のパール・ウェイト（Pearl Waite）は、肉ではなく独特の美味しいデザートを販売するゼラチンの使い方を思いついたのは19世紀末まででした。 Waiteは長い間人々にそれを買うだけでなく、ゼリーを試してもらうよう説得し、最終的には450ドルのゼリーを作るための特許を売った。 この製品には強力な広告が必要でした。 そして、今日の棚には、既製のゼリーのカラフルなパッケージがたくさんあります。 多色ゼリーを作るのは簡単ではありません。 野菜や果物で覆われている自然の色を選択する必要があります。 私は本当に化学染料を使いたくない。 赤い色で、私たちはそれを行うだけです - ザクロジュースを取る。 少量のターメリックと黄色の唐辛子の黄色を探します。 ほうれん草は私たちに緑色を与えます。 色を再生するには、コントラスト、白の色が必要です。 もちろん、躊躇せずに白い色のために、牛乳を取る。 問題は小さいままです：各液体濃縮物にゼラチンを入れる必要があります。 ゼラチンはタンパク質ゲル化剤である。 主なものは正しい比率を維持することです。 もちろん、あなたは他の色を得ることができます：ピンク、紫。 マルチカラーのフルーツジュースでゼリーを作ることができます。
成分：- ザクロジュース200 ml
- ペッパーの甘い3個。
- ウコン2 g
- 新鮮なほうれん草200g
- 水煮300 ml
- 砂糖50g
- ミルク200 ml
- ゼラチン4 tsp。
- ステップ1多色ゼリーを準備するには、ザクロジュース、黄色のスイートピーマ、ウコン、ホウレンソウ、沸騰水、ミルク、ゼラチン、砂糖が必要です。
- ステップ2黄色のピーマンで洗って、はがし、磨く。
- ステップ3液体の総質量が200 mlになるように、沸かした水をジュースに加えます。 ウコンに砂糖を加えて味わいましょう。 それを沸かす。
- ステップ4ほうれん草はすすぎます。 閉じた鍋で蒸した。 ジュースは流出した。
- ステップ5ホウレンソウの緑色の塊を滑らかにする。 マッシュポテトに沸騰した水を加え、砂糖を味に変えてください。 液体をガラスの中に排出する。
- ステップ6それぞれ200mlあたり3色の液体抽出物を持たなければなりません。
- ステップ7指示に従ってゼラチンを添加する（スライド1杯）。 フォームを広げる。 3時間冷蔵庫に入れてください。
- ステップ8縫い付けられた層を立方体に切断します。 ミックスする。
- ステップ9ゼラチンの着色された立方体にゼラチンを溶かしたミルク200mlを注ぎます。 3時間冷蔵庫に入れてください。
- ステップ10金型からゲル化した塊を取り出します。 立方体、円に切る。 デザートのために冷やしておいてください。