フライパンで揚げた鶏の古典的なレシピ
ジャンルの古典は、フライパンにタバコのチキンです。なぜなら、最初にオーブンもマルチバルクも調理されなかったからです。
成分：
- チキン - 小型カーカス、グラム600-800
- バター - 40 g
マリネ：
- レモンジュース - 果物1個
- 唐辛子粉砕赤 - 味に
- ニンニク - 4クローブ
- 塩 - 味に
- スパイス「Khmeli-Suneli」の混合物 - 味わいに
準備：
- まず、マリネをやる。 搾ったレモン汁、粉砕したニンニクのクローブ、塩、ホップ - サンエリ、コショウを混ぜる。
- チキンを腹に沿って分け、キッチンハンマーで両側の肉を切る。
- さて、マリネのマリネを養鶏し、1〜2時間「休む」。
- フライパンをあらかじめ加熱し、30〜40℃でグラムのバターを入れ、腹を上にして鶏の中に置きます。 肉に圧力をかけるには、特別な鍋を持っていない場合は、平らな蓋を見つけて肉にかけ、屠体自体に触れさせて重量（水槽など）で押し下げます。
- 我々は約15分間両面を揚げます。
- 既に準備された料理は、ニンニクをこすり、テーブルに奉仕し、パセリまたは他の緑の房で選んで飾る。 シャープなグルジアのソースや柔らかいマヨネーズは、揚げた珍味と完全に調和しています。
オーブンで鶏肉を調理する
成分：
- 鶏の枝肉 - 600~800グラム
- ニンニク - 4クローブ
- 黒または赤の粉砕唐辛子 - 味に
- 塩 - 味に
- 植物油 - 1大さじ。 一杯
- あなたの味にスパイス（ホップ - サンリまたはチキンの調味料）
準備：
- 死体をすすぎ、腹部に沿ってカットし、それをカッティングボードに置き、キッチンハンマーでそれをより平らにする。
- 鳥全体を唐辛子と塩でこすって、好みに合わせて調味する。 肉に小さな切り口を入れ、ニンニクを入れる。 ナイフで翼や脚の近くのポケットを切り取って、これらの部分を隠す必要があります。
- 時間がある場合は、平らな面に鶏を置き、何か重いもので押して、1時間そのままにしておきます。
- ベーキングトレイに植物油を注ぎ、鶏肉を入れ、180℃のオーブンに予熱しておいてください。 カーカスの重量に応じて30-40分間炒める。
- あなたがオーブンで食肉をピン止めする何かを見つけるなら、良い解決策があります。 例えば、鶏の上に直接置かれた重い鉄のフライパンが適している。 あなたがこれをしないと決めるならば、心配しないで、パラグラフ3のアドバイスに注意してください。
- 料理は準備ができています。 緑を添えて、テーブルにソースを添えてください。
マルチバークのタバコチキンのレシピ
キッチン用の近代的な技術的成果を使用して料理を作りたいなら、これらの特徴を考慮に入れて、伝統的な同僚とできるだけ鶏肉たばこをできるようにするレシピがあります。
成分：
- 鳥 - 体重約600 g
- ヒマワリ油 - 1-2大さじ。 スプーン
- 赤い挽いた唐辛子 - 味に
- スパイス「Hmeli-suneli」 - 味わう
- 塩 - 味に
準備：
- 鶏肉を準備し、それを洗って腹部に沿って切断し、2等分します。
- ハンマーを両側の各部分で叩いてください。
- スパイスと塩で皮をむいてください。
- マルチバルーンの形で、植物油のカップスプーンを注ぎ、肉の皮を容器の中に置きます。
- 「ベーキング」モードを見つけ、1時間タイマーを設定します。 30分後、チキンの部分を反対側に回し、この状態で10分間ローストさせてから、もう一度ピースを下ろします。